Ricetta Fusilli ai carciofi light, calorie e valori nutrizionali

Fusilli ai carciofi light
Primo piatto molto saporito e povero di calorie. Puoi servirlo anche come piatto unico e terminare il pasto con un'ottimo contorno di insalata mista o con una coppetta di macedonia.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Primi piatti - Pasta - Carciofi - Light - Verdure
Calorie
409 Kcal
Grassi
9 g
Carboidrati
70 g
Proteine
14 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
320 gr. di fusilli 320 1187 5 239 42 32
3 carciofi 300 141 0 32 10 255
4 pomodori pelati 50 9 0 2 0 47
Succo di 1 limone 50 11 0 3 0 46
2 cucchiai di prezzemolo tritato 20 7 0 1 1 18
20 gr. di pancetta magra tritata 20 92 9 0 2 8
2 cucchiai di olio extravergine di oliva 20 177 20 0 0 0
1 spicchio di aglio 3 4 0 1 0 2
Pepe q.b. 3 8 0 2 0 0
Sale q.b. 3 0 0 0 0 0
Totale 789 1636 34 280 55 408
Per porzione 197 409 9 70 14 102
Per 100g 100 207 4 35 7 52

Preparazione

Pulisci i carciofi, lavali, tagliali a fettine e mettili in una ciotola di acqua fredda acidulata con il succo del limone per evitare che anneriscano.

Taglia i pomodori pelati a pezzettini.

Fai rosolare l'aglio e la pancetta tritata nell'olio extravergine di oliva.

Quindi aggiungi i carciofi sgocciolati e poi i pelati a pezzetti.

Unisci sale, pepe e cuoci per 20 minuti.

Fai lessare i fusilli al dente, scolali e mettili in una terrina da portata.

Condiscili con il sugo di carciofi e cospargi con il prezzemolo tritato.

Mescola bene tutti gli ingredienti e porta in tavola.

Buon appetito!!!!!

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