Ricetta Budino di pesche, calorie e valori nutrizionali
La ricetta per preparare il budino di pesche è gustosa e semplice, ed apporta un quantitativo di calorie e grassi limitati. Le pesche a polpa gialla sono di solito più aspre, mentre le bianche risultano più dolci, e sono le ideali nella preparazione dei dessert. Quanto le acquistiamo, è preferibile scegliere quelle morbide, ma comunque compatte, con una buccia liscia e senza ammaccature, scartando quelle verdi, ancora acerbe.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 800g di Pesche | 800 | 312 | 2 | 76 | 7 | 711 |
| 200 g di amaretti | 200 | 934 | 38 | 138 | 12 | 9 |
| 120g di Zucchero (saccarosio) | 120 | 464 | 0 | 120 | 0 | 0 |
| 10g di Burro | 10 | 72 | 8 | 0 | 0 | 2 |
| 1g di Uovo di gallina, intero | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| Totale | 1131 | 1783 | 48 | 334 | 19 | 723 |
| Per porzione | 283 | 446 | 12 | 84 | 5 | 181 |
| Per 100g | 100 | 158 | 4 | 30 | 2 | 64 |
Preparazione
Accendere il forno a 180°C.
Lavare e sbucciare le pesche.
Tagliarle quindi a cubetti piccoli e metterle per qualche secondo nel mixer.
Il risultato deve essere pià simile a una polpa schiacciata che a un frullato.
Aggiungere quindi gli amaretti precedentemente tritati grossolanamente e l'uovo.
Mescolare bene e versare in vaschettine di alluminio imburrate.
Cuocere per circa 50 minuti a bagnomaria.
Servire tiepido spolverando con altri amaretti tritati.
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