Pomodori maturi

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Calorie:
18 kcal
Grassi:
0.2 g
Carboidrati:
3.89 g
Proteine:
0.88 g
Acqua:
94.52 g

Indice

Descrizione

Il pomodoro maturo viene utilizzato in cucina prevalentemente per realizzare sughi e conserve. Il pomodoro è uno degli alimenti più utilizzati nella dieta mediterranea.

Ricco di Vitamina C il pomodoro, aiuta l'assorbimento del ferro ed il mantenimento della consistenza del collagene e quindi dei tessuti molli: pelle, muscoli e tendini.
Inoltre l'elevata presenza di licopene svolge un'importante azione antiossidante.

Alta la concentrazione d'acqua che rende bassissimo il contenuto calorico: 17 Kcal per 100 grammi.
Bisogna comunque limitare il consumo dei pomodori poco maturi perchè favoriscono l'insorgere di calcoli renali a causa della presenza dell'acido ossalico.

Composizione in macronutrienti

Confronto alimenti

Confronta con:

Pomodori da insalata

Pomodoro in polvere

Pomodori maturi, cotti

Confronta con categoria: Pomodori

Tabella valori nutrizionali

Proprietà Valore Unità GDA %
Principali  
Calorie 18.00 kcal 2000
Calorie 74.00 kj
Grassi 0.20 g 70
Carboidrati 3.89 g 270
Proteine 0.88 g 50
Fibre 1.20 g 25
Zuccheri 2.63 g 90
Acqua 94.52 g
Amido 0.00 g
Ceneri 0.50 g
Minerali  
Vitamine  
Grassi  
Amminoacidi  
Altro  
Zuccheri  

Fonte: USDA

Ricette con Pomodori maturi

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