Ricetta Pasta frolla, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Dolci
- Calorie
435 Kcal - Grassi
22 g - Carboidrati
53 g - Proteine
7 g - Facile
- Economica
- 6 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300 g di farina | 300 | 1083 | 5 | 218 | 36 | 40 |
| 150 g di burro ammorbidito | 150 | 1076 | 122 | 0 | 1 | 24 |
| 100 g di zucchero | 100 | 387 | 0 | 100 | 0 | 0 |
| 2 tuorli | 20 | 64 | 5 | 1 | 3 | 10 |
| Totale | 570 | 2610 | 132 | 319 | 40 | 74 |
| Per porzione | 95 | 435 | 22 | 53 | 7 | 12 |
| Per 100g | 100 | 458 | 23 | 56 | 7 | 13 |
Preparazione
Disporre la farina sulla spianatoia e formarne una fontana.
Al centro versare lo zucchero, i tuorli, il burro ben ammorbidito, la scorza del limone e un pizzico di sale.
Mescolare con i polpastrelli incorporando a poco a poco la farina, in modo che risulti una pasta liscia e omogenea.
Avvolgere l'impasto in un foglio di carta da forno e farla riposare per circa mezz'ora nella parte più inferiore del frigorifero.
Dopo mezz'ora la pasta frolla è pronta per l'utilizzo che preferite, basta stenderla, disporla nella teglia e cucinarla secondo le necessità della ricetta che volete realizzare.
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Commenti
io uso 125g. di burro (ammorbidito)2 tuorli e 1 uovo intero, con 300g di darina, 125 di zucchero e 1 cucchiaino di lievito x dolci.175°x20min.farcitura a piacere. è sempre un successo.meglio non farla se no la si mangia tutta!
si può fare anche con meno burro!
per ogni uovo:
50gr burro. 120gr farina, 40gr zucchero e poi buccia di limone grattugiata; per ammoridire l'impasto e tirarlo più facilmente, si può aggiungere acqua ghiacciata, meglio poca per volta
la pasta frolla di solito è usata per fare le crostate: prima si mette la base a tra 180e200°per 10-15 minuti, poi si aggiunge la marmellata, o la crema,e si passa in forno finchè non finisce di cuocrsi(più o meno 20 min)...
per quanto tempo e a quanto???grazie
salve..mi dai una idea cosa posso fare con la pasta frolla...e poi..a quanti gradi e per quanto tempo devo infarnarla?? Grazie mille...
la ricetta è buonissima ma...se metto anche gli albumi quale sarà il risultato?
grazie
che bontà!