Cos’è? La teobromina è un alcaloide ad effetto eccitante.
A cosa serve? Si pensa che la teobromina possa svolgere la sua azione a livello delle sinapsi, promuovendo la funzione diuretica e la vasodilatazione, nonché cardiotonica. Di recente sono stati condotti studi che sembrano poter dimostrare un aumento del colesterolo buono (HDL), all’aumentare del consumo di teobromina.
Contenuto negli alimenti: In una tavoletta da 100 g di cioccolato fondente sono presenti circa 100 mg di teobromina. I valori di teobromina sono variabili in base alla lavorazione del prodotto.
Sindromi da tossicità Dosi eccessive di teobromina a lungo andare possono sviluppare problematiche all’apparato digerente, con conseguente esofagite e reflusso ed ulcere, ma anche anemia, ipertensione, tachicardia ed osteoporosi.
Dove si trova? Si trova nel cacao, the e nel guaranà.