La Vitamina E è un potente antiossidante liposolubile che aiuta le cellule del nostro organismo a proteggersi dai radicali liberi, responsabili principali dell'invecchiamento cellulare.
Le utilità di questa vitamina all'interno dell'organismo sono molteplici, tra le quali aiuta contro le patologie cardiovascolari (riduce il rischio di coagulazione del sangue e quindi di trombosi) e il funzionamento regolare dei muscoli e del sistema immunitario. Inoltre, insieme alla Vitamina C, riduce i danni prodotti dall'esposizione ai raggi UVA.
Il fabbisogno giornaliero è di circa 10 mg al giorno per gli adulti, ma il suo effetto antiossidante è sensibile con un'assunzione maggiore.