Salumi, calorie e valori nutrizionali
Lista alimenti
- Bresaola 153 kcal
- Ciccioli 579 kcal
- Coppa 19 kcal
- Pangrattato 395 kcal
- Prosciutto cotto 215 kcal
- Prosciutto crudo 246 kcal
- Prosciutto crudo magro 147 kcal
- Salame, tipo Milano 392 kcal
- Salsiccia di suino fresca, cruda 346 kcal
- Speck 303 kcal
Tabella dei valori nutrizionali medi della categoria
| Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
| Principali | ||||
| Calorie | 279.50 | kcal | 2000 | 14% |
| Calorie | 1169.70 | kj | ||
| Grassi | 19.16 | g | 70 | 27.4% |
| Carboidrati | 8.10 | g | 270 | 3% |
| Proteine | 18.21 | g | 50 | 36.4% |
| Fibre | 0.61 | g | 25 | 2.4% |
| Zuccheri | 1.66 | g | 90 | 1.8% |
| Acqua | 50.68 | g | ||
| Amido | 14.91 | g | ||
| Ceneri | 3.63 | g | ||
| Minerali | ||||
| Calcio | 29.30 | mg | 800 | 3.7% |
| Sodio | 1154.70 | mg | 2400 | 48.1% |
| Fosforo | 185.33 | mg | 800 | 23.2% |
| Potassio | 280.50 | mg | ||
| Ferro | 1.60 | mg | 14 | 11.4% |
| Magnesio | 19.50 | mg | 300 | 6.5% |
| Zinco | 2.18 | mg | 10 | 21.8% |
| Rame | 0.10 | mg | 1.2 | 8.3% |
| Fluoro | 8.40 | mcg | 4000 | 0.2% |
| Manganese | 0.18 | mg | 10 | 1.8% |
| Selenio | 14.62 | mcg | 55 | 26.6% |
| Vitamine | ||||
| Retinolo (Vit. A) | 0.00 | mcg | 800 | 0% |
| Vitamina A, IU | 117.43 | IU | ||
| Betaina | 1.95 | mg | ||
| Vitamina A, RAE | 5.86 | mcg_RAE | ||
| Tiamina (Vit. B1) | 0.44 | mg | 1.4 | 31.4% |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.18 | mg | 1.6 | 11.2% |
| Niacina (Vit. B3) | 3.44 | mg | 18 | 19.1% |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | 0.43 | mg | 6 | 7.2% |
| Piridossina (Vit. B6) | 0.27 | mg | 2 | 13.5% |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | 11.71 | mcg | 200 | 5.9% |
| Folato alimentare | 20.71 | mcg | ||
| Folato, DFE | 40.57 | mcg_DFE | ||
| Folati, totali | 32.43 | mcg | ||
| Cobalamina (Vit. B12) | 0.68 | mcg | 2 | 34% |
| Vitamina B-12, aggiunta | 0.00 | mcg | ||
| Acido ascorbico (Vit. C) | 7.90 | mg | 60 | 13.2% |
| Vitamina D (D2+D3) | 0.18 | mcg | ||
| Vitamina D3 | 0.30 | mcg | ||
| Colecalcifenolo (Vit. D) | 7.20 | IU | ||
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | 0.36 | mg | 10 | 3.6% |
| Vitamina E, aggiunta | 0.00 | mg | ||
| Fillochinone (Vit. K) | 8.20 | mcg | 150 | 5.5% |
| Colina totale (Vit. J) | 28.78 | mg | ||
| Carotene, beta | 82.17 | mcg | ||
| Carotene, alfa | 0.00 | mcg | ||
| Criptoxantina, beta | 0.00 | mcg | ||
| Licopene | 4.00 | mcg | ||
| Luteina + zeaxantina | 105.00 | mcg | ||
| Tocoferolo beta | 0.01 | mg | ||
| Tocoferolo gamma | 0.27 | mg | ||
| Tocoferolo delta | 0.06 | mg | ||
| Grassi | ||||
| Colesterolo | 57.30 | mg | ||
| Fitosteroli | 1.33 | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | 8.57 | g | ||
| Acidi grassi, polinsaturi | 2.72 | g | ||
| Acidi grassi, saturi | 6.53 | g | 20 | 32.7% |
| Amminoacidi | ||||
| Acido aspartico | 1.64 | g | ||
| Acido glutammico | 2.95 | g | ||
| Alanina | 1.03 | g | ||
| Arginina | 1.12 | g | ||
| Cisteina | 0.23 | g | ||
| Fenilalanina | 0.73 | g | ||
| Glicina | 0.95 | g | ||
| Idrossiprolina | 0.30 | g | ||
| Isoleucina | 0.79 | g | ||
| Istidina | 0.58 | g | ||
| Leucina | 1.42 | g | ||
| Lisina | 1.44 | g | ||
| Metionina | 0.45 | g | ||
| Prolina | 0.88 | g | ||
| Serina | 0.73 | g | ||
| Tirosina | 0.58 | g | ||
| Treonina | 0.74 | g | ||
| Triptofano | 0.18 | g | ||
| Valina | 0.89 | g | ||
| Altro | ||||
| Alcol etilico | 0.00 | g | ||
| Caffeina | 0.00 | mg | ||
| Teobromina | 0.00 | mg | ||
| Zuccheri | ||||
| Destrosio | 1.82 | g | ||
| Fruttosio | 2.46 | g | ||
| Galattosio | 0.00 | g | ||
| Lattosio | 0.00 | g | ||
| Maltosio | 1.92 | g | ||
| Saccarosio | 0.72 | g | ||
| 4:0 | 0.00 | g | ||
| 6:0 | 0.00 | g | ||
| 8:0 | 0.00 | g | ||
| 10:0 | 0.02 | g | ||
| 12:0 | 0.02 | g | ||
| 14:0 | 0.26 | g | ||
| 15:0 | 0.00 | g | ||
| 16:0 | 2.92 | g | ||
| 17:0 | 0.00 | g | ||
| 18:0 | 4.09 | g | ||
| 20:0 | 0.20 | g | ||
| 22:0 | 0.00 | g | ||
| 24:0 | 0.00 | g | ||
| 14:1 | 0.00 | g | ||
| 16:1 indifferenziato | 0.60 | g | ||
| 18:1 indifferenziato | 7.49 | g | ||
| 20:1 | 0.00 | g | ||
| 22:1 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 2.27 | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.26 | g | ||
| 18:4 | 0.00 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | 0.15 | g | ||
| 20:5 n-3 | 0.02 | g | ||
| 22:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:6 n-3 | 0.02 | g | ||