Arance
- Calorie:
- 47 kcal
- Grassi:
- 0.12 g
- Carboidrati:
- 11.75 g
- Proteine:
- 0.94 g
- Acqua:
- 86.75 g
Indice
Descrizione
Introduzione
L’arancia è un frutto originario dell’Oriente ed importato in Italia dagli Arabi nel 1300.
Ha una forma tondeggiante ed una buccia che può essere, a seconda della varietà, liscia o rugosa, sottile o spessa, gialla o arancione.
In genere le arance coltivate in Italia sono acquistabili al mercato da ottobre a giugno. Negli altri periodi è più facile trovare prodotti di origine internazionale.
Composizione
La principale caratteristica dell’arancia è l’elevato contenuto in vitamina C (53,2 mg/100 g). In effetti il fabbisogno giornaliero di questo nutriente (50-100 mg) può essere raggiunto con l’ingestione di un’arancia di sufficienti dimensioni. La principale componente dell’arancia è, ovviamente l’acqua (86,75 g/100 g), il cui elevato contenuto rende il frutto particolarmente succoso. Buono anche il contenuto in fibra (2,4 g/100 g). L’apporto calorico dell’arancia è piuttosto contenuto (47 Kcal/100 g). Il sapore acidulo, invece è causato dalla presenza di acido citrico.
Effetti benefici
L’elevata presenza di vitamina C nell’arancia rende particolarmente utile questo frutto nella difesa dai radicali liberi, nell’assorbimento del ferro e nel mantenimento della consistenza del collagene e quindi dei tessuti molli quali pelle, muscoli e tendini.
La buona percentuale in fibra e l’elevato contenuto idrico, inoltre, contribuiscono a favorire rispettivamente il senso di sazietà (solo con l’arancia mangiata a spicchi e non spremuta) ed a dissetare. Si consiglia, in tal senso, di scegliere, a parità di dimensioni, frutti più pesanti, in quanto essi hanno un maggior contenuto di acqua e sono quindi più gustosi.
Effetti indesiderati
La concentrazione di acido citrico in taluni pazienti, può creare effetti lassativi.
Composizione in macronutrienti
Confronto alimenti
Confronta con:
Confronta con categoria: Frutta esotica
Tabella valori nutrizionali
| Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
| Principali | ||||
| Calorie | 47.00 | kcal | 2000 | |
| Calorie | 197.00 | kj | ||
| Grassi | 0.12 | g | 70 | |
| Carboidrati | 11.75 | g | 270 | |
| Proteine | 0.94 | g | 50 | |
| Fibre | 2.40 | g | 25 | |
| Zuccheri | 9.35 | g | 90 | |
| Acqua | 86.75 | g | ||
| Ceneri | 0.44 | g | ||
| Minerali | ||||
| Calcio | 40.00 | mg | 800 | |
| Sodio | 0.00 | mg | 2400 | |
| Fosforo | 14.00 | mg | 800 | |
| Potassio | 181.00 | mg | ||
| Ferro | 0.10 | mg | 14 | |
| Magnesio | 10.00 | mg | 300 | |
| Zinco | 0.07 | mg | 10 | |
| Rame | 0.04 | mg | 1.2 | |
| Manganese | 0.03 | mg | 10 | |
| Selenio | 0.50 | mcg | 55 | |
| Vitamine | ||||
| Retinolo (Vit. A) | 0.00 | mcg | 800 | |
| Vitamina A, IU | 225.00 | IU | ||
| Vitamina A, RAE | 11.00 | mcg_RAE | ||
| Tiamina (Vit. B1) | 0.09 | mg | 1.4 | |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.04 | mg | 1.6 | |
| Niacina (Vit. B3) | 0.28 | mg | 18 | |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | 0.25 | mg | 6 | |
| Piridossina (Vit. B6) | 0.06 | mg | 2 | |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | 0.00 | mcg | 200 | |
| Folato alimentare | 30.00 | mcg | ||
| Folato, DFE | 30.00 | mcg_DFE | ||
| Folati, totali | 30.00 | mcg | ||
| Cobalamina (Vit. B12) | 0.00 | mcg | 2 | |
| Vitamina B-12, aggiunta | 0.00 | mcg | ||
| Acido ascorbico (Vit. C) | 53.20 | mg | 60 | |
| Vitamina D (D2+D3) | 0.00 | mcg | ||
| Colecalcifenolo (Vit. D) | 0.00 | IU | ||
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | 0.18 | mg | 10 | |
| Vitamina E, aggiunta | 0.00 | mg | ||
| Fillochinone (Vit. K) | 0.00 | mcg | 150 | |
| Colina totale (Vit. J) | 8.40 | mg | ||
| Carotene, beta | 71.00 | mcg | ||
| Carotene, alfa | 11.00 | mcg | ||
| Criptoxantina, beta | 116.00 | mcg | ||
| Licopene | 0.00 | mcg | ||
| Luteina + zeaxantina | 129.00 | mcg | ||
| Grassi | ||||
| Colesterolo | 0.00 | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi (tot) | 0.02 | g | ||
| 16:1 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| 18:1 indifferenziato | 0.02 | g | ||
| 20:1 | 0.00 | g | ||
| 22:1 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, polinsaturi (tot) | 0.03 | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 0.02 | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.01 | g | ||
| 18:4 | 0.00 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| 20:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:6 n-3 | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, saturi (tot) | 0.01 | g | 20 | |
| 4:0 | 0.00 | g | ||
| 6:0 | 0.00 | g | ||
| 8:0 | 0.00 | g | ||
| 10:0 | 0.00 | g | ||
| 12:0 | 0.00 | g | ||
| 14:0 | 0.00 | g | ||
| 16:0 | 0.01 | g | ||
| 18:0 | 0.00 | g | ||
| Amminoacidi | ||||
| Acido aspartico | 0.11 | g | ||
| Acido glutammico | 0.09 | g | ||
| Alanina | 0.05 | g | ||
| Arginina | 0.07 | g | ||
| Cisteina | 0.01 | g | ||
| Fenilalanina | 0.03 | g | ||
| Glicina | 0.09 | g | ||
| Isoleucina | 0.03 | g | ||
| Istidina | 0.02 | g | ||
| Leucina | 0.02 | g | ||
| Lisina | 0.05 | g | ||
| Metionina | 0.02 | g | ||
| Prolina | 0.05 | g | ||
| Serina | 0.03 | g | ||
| Tirosina | 0.02 | g | ||
| Treonina | 0.01 | g | ||
| Triptofano | 0.01 | g | ||
| Valina | 0.04 | g | ||
| Altro | ||||
| Alcol etilico | 0.00 | g | ||
| Caffeina | 0.00 | mg | ||
| Teobromina | 0.00 | mg | ||
Fonte: USDA
Ricette con Arance
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