Uva

g
Calorie:
69 kcal
Grassi:
0.16 g
Carboidrati:
18.1 g
Proteine:
0.72 g
Acqua:
80.54 g

Indice

Descrizione

Introduzione
L’uva è il frutto della vite (Vitis vinifera), e si compone in acini di dimensione e colore variabile in base alla qualità. La forma è tondeggiante o allungata, mentre il colore varia dal biancastro, al nero, al rosastro, al rosso scuro. Anche il gusto è molto variabile, in base alla qualità, al clima ed alla regione di coltivazione.
Generalmente l’uva viene raccolta nei mesi di settembre-ottobre.

Composizione
L’uva è uno dei frutti a maggior concentrazione zuccherina (15,48 g/100 g). Il potere calorico è piuttosto rilevante (69 KCal/100 g). Le concentrazioni vitaminiche e saline sono piuttosto basse, se si eccettua il contenuto di potassio (191 mg/100 g). Molto presenti sono, invece, le sostanze benefiche tra cui ricordiamo polifenoli, resveratrolo, tannini e fenoli, soprattutto nell’uva nera.
Il contenuto di acqua, per 100 g di uva, è di 80,54 g.

Effetti benefici
I polifenoli ed il resveratrolo sono caratterizzati da un’elevata azione antiossidante, mentre i tannini ed i fenoli sono efficaci antivirali.
Inoltre l’uva possiede proprietà diuretiche, antianemiche e risulta particolarmente indicata in caso di iperuricemia e gotta.

Effetti indesiderati
Per il suo elevato contenuto in zuccheri, l’uva è controindicata in caso di diabete ed obesità. Questo frutto sarebbe da consumare con particolare riguardo in caso di calcoli renali, colite e diverticolosi. I semi contenuti nell’uva, in effetti, possono provocare effetti fermentativi indesiderati.
Inoltre l’uva è in grado di scatenare forti emicranie.

Composizione in macronutrienti

Confronto alimenti

Confronta con:

Fichi

Uva secca

Succo di uva, senza zucchero

Purea di prugne

Confronta con categoria: Frutta

Tabella valori nutrizionali

Proprietà Valore Unità GDA %
Principali  
Calorie 69.00 kcal 2000
Calorie 288.00 kj
Grassi 0.16 g 70
Carboidrati 18.10 g 270
Proteine 0.72 g 50
Fibre 0.90 g 25
Zuccheri 15.48 g 90
Acqua 80.54 g
Amido 0.00 g
Ceneri 0.48 g
Minerali  
Vitamine  
Grassi  
Amminoacidi  
Altro  
Zuccheri  

Fonte: USDA

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