Melone d'estate
- Calorie:
- 34 kcal
- Grassi:
- 0.19 g
- Carboidrati:
- 8.16 g
- Proteine:
- 0.84 g
- Acqua:
- 90.15 g
Indice
Descrizione
Introduzione
Il melone è il frutto dell’omonima pianta (Cucumis melo), appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. I frutti hanno forma tondeggiante-ovale, con buccia color bianco-verdastro e polpa con colorazione arancione, più o meno intenso a seconda della qualità e del grado di maturazione.
Il sapore è dolciastro, la polpa è compatta ed al suo interno sono presenti molti semi di colore bianco. Il periodo in cui troviamo il melone sul mercato è quello che va da giugno a agosto.
Composizione
Il melone, come la maggior parte dei frutti estivi, è caratterizzato da un’elevata concentrazione di acqua (90,15 g/100 g) e da un ridotto potere calorico (34 KCal/100 g). Molto rilevante è, inoltre, la presenza di vitamine e sali minerali. In particolar modo alte sono le concentrazioni di potassio (267 mg/100 g) e fosforo (15 mg/100 g), ma anche vitamina C (36,67 mg/100 g), e, soprattutto, beta-carotene (2020 mcg/100 g).
Effetti benefici
Il melone ha proprietà rinfrescanti, lassative, e diuretiche.
I sali minerali, inoltre, contribuiscono a mantenere efficaci le molteplici reazioni chimiche all’interno del nostro metabolismo, nonché l’equilibrio idro-salino.
La vitamina C svolge un’efficace azione antiossidante, motivo per il quale il melone può essere considerato, tra l’altro un frutto anti-tumore. Anche la vitamina A svolge un’efficace azione antiossidante e, inoltre, migliora la vista notturna e svolge un ruolo importante nella rigenerazione tissutale.
Il melone, infine è particolarmente utile in caso di iperuricemia e gotta, ma anche emorroidi e reumatismi.
Effetti indesiderati
Occorre moderare il consumo di melone in caso di coliti ed ulcere.
Composizione in macronutrienti
Confronto alimenti
Confronta con:
Confronta con categoria: Frutta
Tabella valori nutrizionali
| Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
| Principali | ||||
| Calorie | 34.00 | kcal | 2000 | |
| Calorie | 141.00 | kj | ||
| Grassi | 0.19 | g | 70 | |
| Carboidrati | 8.16 | g | 270 | |
| Proteine | 0.84 | g | 50 | |
| Fibre | 0.90 | g | 25 | |
| Zuccheri | 7.86 | g | 90 | |
| Acqua | 90.15 | g | ||
| Amido | 0.03 | g | ||
| Ceneri | 0.65 | g | ||
| Minerali | ||||
| Calcio | 9.00 | mg | 800 | |
| Sodio | 16.00 | mg | 2400 | |
| Fosforo | 15.00 | mg | 800 | |
| Potassio | 267.00 | mg | ||
| Ferro | 0.21 | mg | 14 | |
| Magnesio | 12.00 | mg | 300 | |
| Zinco | 0.18 | mg | 10 | |
| Rame | 0.04 | mg | 1.2 | |
| Fluoro | 1.00 | mcg | 4000 | |
| Manganese | 0.04 | mg | 10 | |
| Selenio | 0.40 | mcg | 55 | |
| Vitamine | ||||
| Retinolo (Vit. A) | 0.00 | mcg | 800 | |
| Betaina | 0.10 | mg | ||
| Vitamina A, IU | 3382.00 | IU | ||
| Vitamina A, RAE | 169.00 | mcg_RAE | ||
| Tiamina (Vit. B1) | 0.04 | mg | 1.4 | |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.02 | mg | 1.6 | |
| Niacina (Vit. B3) | 0.73 | mg | 18 | |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | 0.10 | mg | 6 | |
| Piridossina (Vit. B6) | 0.07 | mg | 2 | |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | 0.00 | mcg | 200 | |
| Folato alimentare | 21.00 | mcg | ||
| Folato, DFE | 21.00 | mcg_DFE | ||
| Folati, totali | 21.00 | mcg | ||
| Cobalamina (Vit. B12) | 0.00 | mcg | 2 | |
| Vitamina B-12, aggiunta | 0.00 | mcg | ||
| Acido ascorbico (Vit. C) | 36.70 | mg | 60 | |
| Vitamina D (D2+D3) | 0.00 | mcg | ||
| Colecalcifenolo (Vit. D) | 0.00 | IU | ||
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | 0.05 | mg | 10 | |
| Vitamina E, aggiunta | 0.00 | mg | ||
| Fillochinone (Vit. K) | 2.50 | mcg | 150 | |
| Colina totale (Vit. J) | 7.60 | mg | ||
| Carotene, beta | 2020.00 | mcg | ||
| Carotene, alfa | 16.00 | mcg | ||
| Criptoxantina, beta | 1.00 | mcg | ||
| Licopene | 0.00 | mcg | ||
| Luteina + zeaxantina | 26.00 | mcg | ||
| Tocoferolo beta | 0.00 | mg | ||
| Tocoferolo gamma | 0.11 | mg | ||
| Tocoferolo delta | 0.00 | mg | ||
| Grassi | ||||
| Colesterolo | 0.00 | mg | ||
| Fitosteroli | 10.00 | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi (tot) | 0.00 | g | ||
| 16:1 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| 18:1 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| 20:1 | 0.00 | g | ||
| 22:1 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, polinsaturi (tot) | 0.08 | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 0.04 | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.05 | g | ||
| 18:4 | 0.00 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| 20:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:6 n-3 | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, saturi (tot) | 0.05 | g | 20 | |
| 4:0 | 0.00 | g | ||
| 6:0 | 0.00 | g | ||
| 8:0 | 0.00 | g | ||
| 10:0 | 0.00 | g | ||
| 12:0 | 0.00 | g | ||
| 14:0 | 0.00 | g | ||
| 16:0 | 0.04 | g | ||
| 18:0 | 0.01 | g | ||
| Amminoacidi | ||||
| Acido aspartico | 0.14 | g | ||
| Acido glutammico | 0.21 | g | ||
| Alanina | 0.10 | g | ||
| Arginina | 0.03 | g | ||
| Cisteina | 0.00 | g | ||
| Fenilalanina | 0.02 | g | ||
| Glicina | 0.03 | g | ||
| Isoleucina | 0.02 | g | ||
| Istidina | 0.01 | g | ||
| Leucina | 0.03 | g | ||
| Lisina | 0.03 | g | ||
| Metionina | 0.01 | g | ||
| Prolina | 0.02 | g | ||
| Serina | 0.04 | g | ||
| Tirosina | 0.01 | g | ||
| Treonina | 0.02 | g | ||
| Triptofano | 0.00 | g | ||
| Valina | 0.03 | g | ||
| Altro | ||||
| Alcol etilico | 0.00 | g | ||
| Caffeina | 0.00 | mg | ||
| Teobromina | 0.00 | mg | ||
| Zuccheri | ||||
| Destrosio | 1.54 | g | ||
| Fruttosio | 1.87 | g | ||
| Galattosio | 0.06 | g | ||
| Lattosio | 0.00 | g | ||
| Maltosio | 0.04 | g | ||
| Saccarosio | 4.35 | g | ||
Fonte: USDA
Ricette con Melone d'estate
Commenti
Nessun commento..