Scamone di vitello, cotto
- Calorie:
- 284 kcal
- Grassi:
- 17.21 g
- Carboidrati:
- 0 g
- Proteine:
- 30.19 g
- Acqua:
- 52.02 g
Indice
Composizione in macronutrienti
Confronto alimenti
Confronta con:
Foglie di barbabietola, lesse e salate
Confronta con categoria: Bovino
Tabella valori nutrizionali
| Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
| Principali | ||||
| Calorie | 284.00 | kcal | 2000 | |
| Calorie | 1188.00 | kj | ||
| Grassi | 17.21 | g | 70 | |
| Carboidrati | 0.00 | g | 270 | |
| Proteine | 30.19 | g | 50 | |
| Fibre | 0.00 | g | 25 | |
| Zuccheri | 0.00 | g | 90 | |
| Acqua | 52.02 | g | ||
| Ceneri | 1.11 | g | ||
| Minerali | ||||
| Calcio | 28.00 | mg | 800 | |
| Sodio | 80.00 | mg | 2400 | |
| Fosforo | 220.00 | mg | 800 | |
| Potassio | 280.00 | mg | ||
| Ferro | 1.09 | mg | 14 | |
| Magnesio | 24.00 | mg | 300 | |
| Zinco | 3.63 | mg | 10 | |
| Rame | 0.09 | mg | 1.2 | |
| Manganese | 0.03 | mg | 10 | |
| Selenio | 13.20 | mcg | 55 | |
| Vitamine | ||||
| Retinolo (Vit. A) | 0.00 | mcg | 800 | |
| Betaina | 15.00 | mg | ||
| Vitamina A, IU | 0.00 | IU | ||
| Vitamina A, RAE | 0.00 | mcg_RAE | ||
| Tiamina (Vit. B1) | 0.04 | mg | 1.4 | |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.30 | mg | 1.6 | |
| Niacina (Vit. B3) | 9.03 | mg | 18 | |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | 0.79 | mg | 6 | |
| Piridossina (Vit. B6) | 0.26 | mg | 2 | |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | 0.00 | mcg | 200 | |
| Folato alimentare | 14.00 | mcg | ||
| Folato, DFE | 14.00 | mcg_DFE | ||
| Folati, totali | 14.00 | mcg | ||
| Cobalamina (Vit. B12) | 1.21 | mcg | 2 | |
| Vitamina B-12, aggiunta | 0.00 | mcg | ||
| Acido ascorbico (Vit. C) | 0.00 | mg | 60 | |
| Vitamina D (D2+D3) | 0.00 | mcg | ||
| Vitamina D3 | 0.00 | mcg | ||
| Colecalcifenolo (Vit. D) | 0.00 | IU | ||
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | 0.40 | mg | 10 | |
| Vitamina E, aggiunta | 0.00 | mg | ||
| Fillochinone (Vit. K) | 7.00 | mcg | 150 | |
| Colina totale (Vit. J) | 113.80 | mg | ||
| Carotene, beta | 0.00 | mcg | ||
| Carotene, alfa | 0.00 | mcg | ||
| Criptoxantina, beta | 0.00 | mcg | ||
| Licopene | 0.00 | mcg | ||
| Luteina + zeaxantina | 0.00 | mcg | ||
| Grassi | ||||
| Colesterolo | 118.00 | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi (tot) | 6.73 | g | ||
| 16:1 indifferenziato | 0.73 | g | ||
| 18:1 indifferenziato | 5.84 | g | ||
| 20:1 | 0.00 | g | ||
| 22:1 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, polinsaturi (tot) | 1.16 | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 0.91 | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.11 | g | ||
| 18:4 | 0.00 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | 0.13 | g | ||
| 20:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:6 n-3 | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, saturi (tot) | 6.73 | g | 20 | |
| 4:0 | 0.00 | g | ||
| 6:0 | 0.00 | g | ||
| 8:0 | 0.00 | g | ||
| 10:0 | 0.01 | g | ||
| 12:0 | 0.05 | g | ||
| 14:0 | 0.66 | g | ||
| 16:0 | 3.61 | g | ||
| 18:0 | 2.22 | g | ||
| Amminoacidi | ||||
| Acido aspartico | 2.60 | g | ||
| Acido glutammico | 4.78 | g | ||
| Alanina | 1.79 | g | ||
| Arginina | 1.77 | g | ||
| Cisteina | 0.34 | g | ||
| Fenilalanina | 1.22 | g | ||
| Glicina | 1.55 | g | ||
| Isoleucina | 1.49 | g | ||
| Istidina | 1.10 | g | ||
| Leucina | 2.40 | g | ||
| Lisina | 2.49 | g | ||
| Metionina | 0.70 | g | ||
| Prolina | 1.26 | g | ||
| Serina | 1.13 | g | ||
| Tirosina | 0.96 | g | ||
| Treonina | 1.32 | g | ||
| Triptofano | 0.31 | g | ||
| Valina | 1.67 | g | ||
| Altro | ||||
| Alcol etilico | 0.00 | g | ||
| Caffeina | 0.00 | mg | ||
| Teobromina | 0.00 | mg | ||
Fonte: USDA
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