Agenti lievitanti, calorie e valori nutrizionali
Lista alimenti
- Acido tartarico (cremor tartaro) 258 kcal
- Bicarbonato di sodio 0 kcal
- Lievito di birra fresco 105 kcal
- Lievito di birra secco 325 kcal
Tabella dei valori nutrizionali medi della categoria
| Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
| Principali | ||||
| Calorie | 172.00 | kcal | 2000 | |
| Calorie | 719.75 | kj | ||
| Grassi | 2.38 | g | 70 | |
| Carboidrati | 30.21 | g | 270 | |
| Proteine | 12.21 | g | 50 | |
| Fibre | 8.80 | g | 25 | |
| Zuccheri | 0.00 | g | 90 | |
| Acqua | 18.99 | g | ||
| Ceneri | 20.29 | g | ||
| Minerali | ||||
| Calcio | 14.25 | mg | 800 | |
| Sodio | 6873.25 | mg | 2400 | |
| Fosforo | 244.50 | mg | 800 | |
| Potassio | 4514.00 | mg | ||
| Ferro | 2.29 | mg | 14 | |
| Magnesio | 24.00 | mg | 300 | |
| Zinco | 4.58 | mg | 10 | |
| Rame | 0.19 | mg | 1.2 | |
| Manganese | 0.18 | mg | 10 | |
| Selenio | 4.10 | mcg | 55 | |
| Vitamine | ||||
| Retinolo (Vit. A) | 0.00 | mcg | 800 | |
| Vitamina A, IU | 0.00 | IU | ||
| Betaina | 1.13 | mg | ||
| Vitamina A, RAE | 0.00 | mcg_RAE | ||
| Tiamina (Vit. B1) | 3.22 | mg | 1.4 | |
| Riboflavina (Vit. B2) | 1.28 | mg | 1.6 | |
| Niacina (Vit. B3) | 13.13 | mg | 18 | |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | 4.60 | mg | 6 | |
| Piridossina (Vit. B6) | 0.48 | mg | 2 | |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | 0.00 | mcg | 200 | |
| Folato alimentare | 781.25 | mcg | ||
| Folato, DFE | 781.25 | mcg_DFE | ||
| Folati, totali | 781.25 | mcg | ||
| Cobalamina (Vit. B12) | 0.02 | mcg | 2 | |
| Vitamina B-12, aggiunta | 0.00 | mcg | ||
| Acido ascorbico (Vit. C) | 0.10 | mg | 60 | |
| Vitamina D (D2+D3) | 0.00 | mcg | ||
| Colecalcifenolo (Vit. D) | 0.00 | IU | ||
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | 0.00 | mg | 10 | |
| Vitamina E, aggiunta | 0.00 | mg | ||
| Fillochinone (Vit. K) | 0.10 | mcg | 150 | |
| Colina totale (Vit. J) | 16.00 | mg | ||
| Carotene, beta | 0.00 | mcg | ||
| Carotene, alfa | 0.00 | mcg | ||
| Criptoxantina, beta | 0.00 | mcg | ||
| Licopene | 0.00 | mcg | ||
| Luteina + zeaxantina | 0.00 | mcg | ||
| Grassi | ||||
| Colesterolo | 0.00 | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | 1.34 | g | ||
| Acidi grassi, polinsaturi | 0.01 | g | ||
| Acidi grassi, saturi | 0.31 | g | 20 | |
| Amminoacidi | ||||
| Acido aspartico | 2.50 | g | ||
| Acido glutammico | 3.85 | g | ||
| Alanina | 1.44 | g | ||
| Arginina | 1.25 | g | ||
| Cisteina | 0.31 | g | ||
| Fenilalanina | 1.08 | g | ||
| Glicina | 1.17 | g | ||
| Isoleucina | 1.18 | g | ||
| Istidina | 0.56 | g | ||
| Leucina | 1.79 | g | ||
| Lisina | 1.98 | g | ||
| Metionina | 0.38 | g | ||
| Prolina | 1.00 | g | ||
| Serina | 1.20 | g | ||
| Tirosina | 0.74 | g | ||
| Treonina | 1.21 | g | ||
| Triptofano | 0.32 | g | ||
| Valina | 1.41 | g | ||
| Altro | ||||
| Alcol etilico | 0.00 | g | ||
| Caffeina | 0.00 | mg | ||
| Teobromina | 0.00 | mg | ||
| 4:0 | 0.00 | g | ||
| 6:0 | 0.00 | g | ||
| 8:0 | 0.00 | g | ||
| 10:0 | 0.00 | g | ||
| 12:0 | 0.02 | g | ||
| 14:0 | 0.00 | g | ||
| 16:0 | 0.22 | g | ||
| 18:0 | 0.08 | g | ||
| 16:1 indifferenziato | 0.71 | g | ||
| 18:1 indifferenziato | 0.63 | g | ||
| 20:1 | 0.00 | g | ||
| 22:1 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 0.01 | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| 18:4 | 0.00 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| 20:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:6 n-3 | 0.00 | g | ||