Cachi

Descrizione

Introduzione
Il cachi è un frutto originario del Giappone e della Cina, e viene chiamato anche loto o diospiro. Si può trovare sul mercato nei mesi di ottobre e novembre.
Ha un aspetto simile a quello di un pomodoro, la buccia è liscia e sottile e la colorazione varia dall’arancione al rosso scarlatto intenso. La consistenza è molto morbida e, se il frutto è ancora acerbo, il sapore è allappante per la presenza di tannini. Una volta maturo invece, si rivela dolce.

Composizione
Il sapore dolce del cachi è dovuto alla rilevante concentrazione di zuccheri (12,53 g/100 g) in esso contenuti. Ciò comporta il fatto che il cachi è un frutto dall’alto apporto calorico (70 Kcal/100 g). Inoltre è un importante fonte di vitamina A (81 mcg_RAE /100 g e 1627 IU/100 g), vitamina C (7,5 mg/100 g) e acido folico (8 mcg/100 g). Inoltre contiene potassio (161 mg/100 g), beta-carotene (253 mcg/100 g) e criptoxantina (responsabile del suo colore) (1447 mcg/100 g)..

Effetti benefici
Il cachi, grazie al suo contenuto salino, è molto utile per il sistema nervoso e l’apparato neuro-muscolare. Il rilevante contenuto in vitamina C e vitamina A conferisce al cachi un’efficace attività antiossidante, mentre l’acido folico contribuisce alla formazione di globuli rossi e per lo sviluppo nervoso del feto. E’ un buon diuretico ed un efficace lassativo. Per il suo elevato apporto calorico ed il suo contenuto in antiossidanti è consigliato per chi pratica sport o chi è affaticato.

Effetti indesiderati
Si consiglia di limitare il consumo di questo frutto a causa del suo elevato potere calorico. Inoltre è controindicato nei casi di difficile digestione, obesità e nei regimi ipocalorici. Lo si sconsiglia in caso di diabete, per l’alto contenuto in zuccheri.

Composizione in macronutrienti

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