Spalla di vitello, cruda
- Calorie:
- 130 kcal
- Grassi:
- 5.28 g
- Carboidrati:
- 0 g
- Proteine:
- 19.27 g
- Acqua:
- 74.78 g
Indice
Composizione in macronutrienti
Confronto alimenti
Confronta con:
Spalla di agnello, magra, cruda
Confronta con categoria: Bovino
Tabella valori nutrizionali
| Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
| Principali | ||||
| Calorie | 130.00 | kcal | 2000 | |
| Calorie | 544.00 | kj | ||
| Grassi | 5.28 | g | 70 | |
| Carboidrati | 0.00 | g | 270 | |
| Proteine | 19.27 | g | 50 | |
| Fibre | 0.00 | g | 25 | |
| Zuccheri | 0.00 | g | 90 | |
| Acqua | 74.78 | g | ||
| Ceneri | 1.05 | g | ||
| Minerali | ||||
| Calcio | 22.00 | mg | 800 | |
| Sodio | 91.00 | mg | 2400 | |
| Fosforo | 203.00 | mg | 800 | |
| Potassio | 302.00 | mg | ||
| Ferro | 0.91 | mg | 14 | |
| Magnesio | 23.00 | mg | 300 | |
| Zinco | 3.93 | mg | 10 | |
| Rame | 0.12 | mg | 1.2 | |
| Manganese | 0.03 | mg | 10 | |
| Selenio | 8.10 | mcg | 55 | |
| Vitamine | ||||
| Retinolo (Vit. A) | 0.00 | mcg | 800 | |
| Vitamina A, IU | 0.00 | IU | ||
| Betaina | 11.90 | mg | ||
| Vitamina A, RAE | 0.00 | mcg_RAE | ||
| Tiamina (Vit. B1) | 0.09 | mg | 1.4 | |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.29 | mg | 1.6 | |
| Niacina (Vit. B3) | 6.19 | mg | 18 | |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | 1.42 | mg | 6 | |
| Piridossina (Vit. B6) | 0.39 | mg | 2 | |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | 0.00 | mcg | 200 | |
| Folato alimentare | 12.00 | mcg | ||
| Folato, DFE | 12.00 | mcg_DFE | ||
| Folati, totali | 12.00 | mcg | ||
| Cobalamina (Vit. B12) | 1.67 | mcg | 2 | |
| Vitamina B-12, aggiunta | 0.00 | mcg | ||
| Acido ascorbico (Vit. C) | 0.00 | mg | 60 | |
| Vitamina D (D2+D3) | 0.00 | mcg | ||
| Vitamina D3 | 0.00 | mcg | ||
| Colecalcifenolo (Vit. D) | 0.00 | IU | ||
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | 0.27 | mg | 10 | |
| Vitamina E, aggiunta | 0.00 | mg | ||
| Fillochinone (Vit. K) | 4.60 | mcg | 150 | |
| Colina totale (Vit. J) | 80.70 | mg | ||
| Carotene, beta | 0.00 | mcg | ||
| Carotene, alfa | 0.00 | mcg | ||
| Criptoxantina, beta | 0.00 | mcg | ||
| Licopene | 0.00 | mcg | ||
| Luteina + zeaxantina | 0.00 | mcg | ||
| Grassi | ||||
| Colesterolo | 87.00 | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi (tot) | 1.94 | g | ||
| 16:1 indifferenziato | 0.22 | g | ||
| 18:1 indifferenziato | 1.68 | g | ||
| 20:1 | 0.00 | g | ||
| 22:1 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, polinsaturi (tot) | 0.41 | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 0.30 | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.03 | g | ||
| 18:4 | 0.00 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | 0.07 | g | ||
| 20:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:6 n-3 | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, saturi (tot) | 2.05 | g | 20 | |
| 4:0 | 0.00 | g | ||
| 6:0 | 0.00 | g | ||
| 8:0 | 0.00 | g | ||
| 10:0 | 0.00 | g | ||
| 12:0 | 0.01 | g | ||
| 14:0 | 0.18 | g | ||
| 16:0 | 1.10 | g | ||
| 18:0 | 0.68 | g | ||
| Amminoacidi | ||||
| Acido aspartico | 1.66 | g | ||
| Acido glutammico | 3.05 | g | ||
| Alanina | 1.15 | g | ||
| Arginina | 1.13 | g | ||
| Cisteina | 0.22 | g | ||
| Fenilalanina | 0.78 | g | ||
| Glicina | 0.99 | g | ||
| Isoleucina | 0.95 | g | ||
| Istidina | 0.70 | g | ||
| Leucina | 1.53 | g | ||
| Lisina | 1.59 | g | ||
| Metionina | 0.45 | g | ||
| Prolina | 0.80 | g | ||
| Serina | 0.72 | g | ||
| Tirosina | 0.61 | g | ||
| Treonina | 0.84 | g | ||
| Triptofano | 0.20 | g | ||
| Valina | 1.06 | g | ||
| Altro | ||||
| Alcol etilico | 0.00 | g | ||
| Caffeina | 0.00 | mg | ||
| Teobromina | 0.00 | mg | ||
Fonte: USDA
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