Mortadella di suino
- Calorie:
- 396 kcal
- Grassi:
- 35.8 g
- Carboidrati:
- 0 g
- Proteine:
- 17 g
- Acqua:
- 46.7 g
Indice
Composizione in macronutrienti
Confronto alimenti
Confronta con:
Formaggino, basso contenuto di grassi
Confronta con categoria: Suino
Tabella valori nutrizionali
| Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
| Principali | ||||
| Calorie | 396.00 | kcal | 2000 | |
| Calorie | 1657.00 | kj | ||
| Grassi | 35.80 | g | 70 | |
| Carboidrati | 0.00 | g | 270 | |
| Proteine | 17.00 | g | 50 | |
| Fibre | 0.00 | g | 25 | |
| Acqua | 46.70 | g | ||
| Ceneri | 0.40 | g | ||
| Minerali | ||||
| Calcio | 14.00 | mg | 800 | |
| Sodio | 25.00 | mg | 2400 | |
| Fosforo | 47.00 | mg | 800 | |
| Potassio | 157.00 | mg | ||
| Ferro | 0.79 | mg | 14 | |
| Magnesio | 7.00 | mg | 300 | |
| Zinco | 1.64 | mg | 10 | |
| Rame | 0.07 | mg | 1.2 | |
| Manganese | 0.01 | mg | 10 | |
| Selenio | 3.10 | mcg | 55 | |
| Vitamine | ||||
| Retinolo (Vit. A) | 0.00 | mcg | 800 | |
| Vitamina A, IU | 0.00 | IU | ||
| Vitamina A, RAE | 0.00 | mcg_RAE | ||
| Tiamina (Vit. B1) | 0.07 | mg | 1.4 | |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.07 | mg | 1.6 | |
| Niacina (Vit. B3) | 1.12 | mg | 18 | |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | 0.42 | mg | 6 | |
| Piridossina (Vit. B6) | 0.27 | mg | 2 | |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | 0.00 | mcg | 200 | |
| Folato alimentare | 4.00 | mcg | ||
| Folato, DFE | 4.00 | mcg_DFE | ||
| Folati, totali | 4.00 | mcg | ||
| Cobalamina (Vit. B12) | 0.55 | mcg | 2 | |
| Acido ascorbico (Vit. C) | 0.00 | mg | 60 | |
| Grassi | ||||
| Colesterolo | 129.00 | mg | ||
| Fitosteroli | 0.00 | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi (tot) | 16.89 | g | ||
| 16:1 indifferenziato | 1.31 | g | ||
| 18:1 indifferenziato | 15.58 | g | ||
| 20:1 | 0.00 | g | ||
| 22:1 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, polinsaturi (tot) | 3.94 | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 3.41 | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.30 | g | ||
| 18:4 | 0.00 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | 0.23 | g | ||
| 20:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:6 n-3 | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, saturi (tot) | 12.45 | g | 20 | |
| 4:0 | 0.00 | g | ||
| 6:0 | 0.00 | g | ||
| 8:0 | 0.00 | g | ||
| 10:0 | 0.00 | g | ||
| 12:0 | 0.00 | g | ||
| 14:0 | 0.57 | g | ||
| 16:0 | 8.13 | g | ||
| 18:0 | 3.75 | g | ||
| Amminoacidi | ||||
| Acido aspartico | 1.43 | g | ||
| Acido glutammico | 2.19 | g | ||
| Alanina | 1.26 | g | ||
| Arginina | 1.17 | g | ||
| Cisteina | 0.22 | g | ||
| Fenilalanina | 0.51 | g | ||
| Glicina | 2.26 | g | ||
| Isoleucina | 0.39 | g | ||
| Istidina | 0.31 | g | ||
| Leucina | 0.95 | g | ||
| Lisina | 1.02 | g | ||
| Metionina | 0.31 | g | ||
| Prolina | 1.43 | g | ||
| Serina | 0.73 | g | ||
| Tirosina | 0.34 | g | ||
| Treonina | 0.59 | g | ||
| Triptofano | 0.10 | g | ||
| Valina | 0.51 | g | ||
| Altro | ||||
| Alcol etilico | 0.00 | g | ||
Fonte: USDA
Ricette con Mortadella di suino
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