Ricetta Tortino alla mortadella, calorie e valori nutrizionali
Il tortino alla mortadella: ecco una semplice ricetta che ci permette di utilizzare ingredienti semplici, e magari sfruttare ciò che rimasto nel nostro frigorifero, consumandolo con gusto.
Indice
Informazioni
- Antipasti - Torte salate
- Calorie
555 Kcal - Grassi
44 g - Carboidrati
24 g - Proteine
12 g - Facile
- Economica
- 8 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500 ml di birra chiara | 500 | 215 | 0 | 18 | 2 | 460 |
| 300g di Pasta sfoglia | 300 | 1674 | 116 | 137 | 22 | 22 |
| 250g di Mortadella di suino | 250 | 990 | 90 | 0 | 43 | 117 |
| 250g di Panna | 250 | 843 | 88 | 9 | 6 | 146 |
| 200g di Porri | 200 | 122 | 1 | 28 | 3 | 166 |
| 4 Uova | 160 | 229 | 15 | 1 | 20 | 122 |
| 50g di Burro | 50 | 359 | 41 | 0 | 0 | 8 |
| 30g di Prezzemolo | 30 | 11 | 0 | 2 | 1 | 26 |
| Totale | 1740 | 4443 | 351 | 195 | 97 | 1067 |
| Per porzione | 218 | 555 | 44 | 24 | 12 | 133 |
| Per 100g | 100 | 255 | 20 | 11 | 6 | 61 |
Preparazione
Lavare accuratamente prezzemolo e porri, sminuzzarli e poi riporli in una padella e lasciarli rosolare per una decina di minuti insieme al burro e aggiungere in seguitp sale, pepe, birra per un'altra mezz'ora.Affettare la mortadella a cubetti o listelli e lasciarla rosolare brevemente sulla fiamma bassa, aggiungere le uova sbattute, il sale e il pepe, e la panna da cucina nelle quantità indicate.
Versare i porri e nel frattempo imburrare le pareti di una teglia, in cui stendere la sfoglia.
Prendere il composto di mortadella e porri precedentemente preparato, versarlo nella sfoglia della teglia e infornare a 200 gradi per mezz'ora.
Lasciare raffreddare e servire.
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