Papaya
- Calorie:
- 43 kcal
- Grassi:
- 0.26 g
- Carboidrati:
- 10.82 g
- Proteine:
- 0.47 g
- Acqua:
- 88.06 g
Indice
Descrizione
Introduzione
La papaia è il frutto di una pianta (Carica papaya) tipica delle zone africane e latine, in particolar modo brasiliane. Si ì iniziato a diffondere alle nostre latitudini solamente negli ultimi anni.
Il frutto è piriforme e di colore verde all’esterno, mentre l’interno è simile al melone, di colore arancio e con semi neri. Il sapore del frutto non è molto forte, ma è dissetante e gradevole.
Composizione
La papaia è caratterizzata da un basso potere calorico (43 KCal/100 g), mentre presenti sono vitamine, specialmente vitamina A (47 mcg_RAE), sali minerali e sostanze benefiche (la papaina ed antiossidanti). I sali minerali più rappresentati sono il potassio (182 mg/100 g), il fosforo (10 mg/100 g) ed il calcio (20 mg/100 g). Buono, infine il contenuto in fibre (1,7 g/100 g).
Effetti benefici
Le principali proprietà attribuite alla papaia sono quelle antiinfiammatorie ed antiossidanti. Tuttavia la papaina, contenuta nella polpa e nella buccia, facilita anche la digestione proteica nel nostro organismo. Si pensa inoltre che la papaia possa essere particolarmente utile in caso di ipercloridria, ulcera, gastrite, stitichezza, ipertensione dilatazione gastrica.
Sempre più possibile, secondo studi recenti, sembra un ruolo della papaia nella prevenzione di malattie cardiovascolari e della demenza.
Effetti indesiderati
Non sono conosciuti particolari controindicazioni legati al consumo di papaia.
Composizione in macronutrienti
Confronto alimenti
Confronta con:
Confronta con categoria: Frutta
Tabella valori nutrizionali
| Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
| Principali | ||||
| Calorie | 43.00 | kcal | 2000 | |
| Calorie | 179.00 | kj | ||
| Grassi | 0.26 | g | 70 | |
| Carboidrati | 10.82 | g | 270 | |
| Proteine | 0.47 | g | 50 | |
| Fibre | 1.70 | g | 25 | |
| Zuccheri | 7.82 | g | 90 | |
| Acqua | 88.06 | g | ||
| Amido | 0.00 | g | ||
| Ceneri | 0.39 | g | ||
| Minerali | ||||
| Calcio | 20.00 | mg | 800 | |
| Sodio | 8.00 | mg | 2400 | |
| Fosforo | 10.00 | mg | 800 | |
| Potassio | 182.00 | mg | ||
| Ferro | 0.25 | mg | 14 | |
| Magnesio | 21.00 | mg | 300 | |
| Zinco | 0.08 | mg | 10 | |
| Rame | 0.04 | mg | 1.2 | |
| Manganese | 0.04 | mg | 10 | |
| Selenio | 0.60 | mcg | 55 | |
| Vitamine | ||||
| Retinolo (Vit. A) | 0.00 | mcg | 800 | |
| Vitamina A, IU | 950.00 | IU | ||
| Vitamina A, RAE | 47.00 | mcg_RAE | ||
| Tiamina (Vit. B1) | 0.02 | mg | 1.4 | |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.03 | mg | 1.6 | |
| Niacina (Vit. B3) | 0.36 | mg | 18 | |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | 0.19 | mg | 6 | |
| Piridossina (Vit. B6) | 0.04 | mg | 2 | |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | 0.00 | mcg | 200 | |
| Folato alimentare | 37.00 | mcg | ||
| Folato, DFE | 37.00 | mcg_DFE | ||
| Folati, totali | 37.00 | mcg | ||
| Cobalamina (Vit. B12) | 0.00 | mcg | 2 | |
| Vitamina B-12, aggiunta | 0.00 | mcg | ||
| Acido ascorbico (Vit. C) | 60.90 | mg | 60 | |
| Vitamina D (D2+D3) | 0.00 | mcg | ||
| Colecalcifenolo (Vit. D) | 0.00 | IU | ||
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | 0.30 | mg | 10 | |
| Vitamina E, aggiunta | 0.00 | mg | ||
| Fillochinone (Vit. K) | 2.60 | mcg | 150 | |
| Colina totale (Vit. J) | 6.10 | mg | ||
| Carotene, beta | 274.00 | mcg | ||
| Carotene, alfa | 2.00 | mcg | ||
| Criptoxantina, beta | 589.00 | mcg | ||
| Licopene | 1828.00 | mcg | ||
| Luteina + zeaxantina | 89.00 | mcg | ||
| Tocoferolo beta | 0.02 | mg | ||
| Tocoferolo gamma | 0.09 | mg | ||
| Tocoferolo delta | 0.01 | mg | ||
| Grassi | ||||
| Colesterolo | 0.00 | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi (tot) | 0.07 | g | ||
| 16:1 indifferenziato | 0.04 | g | ||
| 18:1 indifferenziato | 0.03 | g | ||
| 20:1 | 0.00 | g | ||
| 22:1 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, polinsaturi (tot) | 0.06 | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 0.01 | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.05 | g | ||
| 18:4 | 0.00 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| 20:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:6 n-3 | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, saturi (tot) | 0.08 | g | 20 | |
| 4:0 | 0.00 | g | ||
| 6:0 | 0.00 | g | ||
| 8:0 | 0.00 | g | ||
| 10:0 | 0.00 | g | ||
| 12:0 | 0.00 | g | ||
| 14:0 | 0.01 | g | ||
| 16:0 | 0.06 | g | ||
| 18:0 | 0.00 | g | ||
| Amminoacidi | ||||
| Acido aspartico | 0.05 | g | ||
| Acido glutammico | 0.03 | g | ||
| Alanina | 0.01 | g | ||
| Arginina | 0.01 | g | ||
| Fenilalanina | 0.01 | g | ||
| Glicina | 0.02 | g | ||
| Isoleucina | 0.01 | g | ||
| Istidina | 0.01 | g | ||
| Leucina | 0.02 | g | ||
| Lisina | 0.03 | g | ||
| Metionina | 0.00 | g | ||
| Prolina | 0.01 | g | ||
| Serina | 0.01 | g | ||
| Tirosina | 0.01 | g | ||
| Treonina | 0.01 | g | ||
| Triptofano | 0.01 | g | ||
| Valina | 0.01 | g | ||
| Altro | ||||
| Alcol etilico | 0.00 | g | ||
| Caffeina | 0.00 | mg | ||
| Teobromina | 0.00 | mg | ||
| Zuccheri | ||||
| Destrosio | 4.09 | g | ||
| Fruttosio | 3.73 | g | ||
| Galattosio | 0.00 | g | ||
| Lattosio | 0.00 | g | ||
| Maltosio | 0.00 | g | ||
| Saccarosio | 0.00 | g | ||
Fonte: USDA
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