Cervo, carne cruda
- Calorie:
- 120 kcal
- Grassi:
- 2.42 g
- Carboidrati:
- 0 g
- Proteine:
- 22.96 g
- Acqua:
- 73.57 g
Indice
Composizione in macronutrienti
Confronto alimenti
Confronta con:
Lombo di maiale, senza osso, alla griglia
Confronta con categoria: Selvaggina
Tabella valori nutrizionali
| Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
| Principali | ||||
| Calorie | 120.00 | kcal | 2000 | |
| Calorie | 502.00 | kj | ||
| Grassi | 2.42 | g | 70 | |
| Carboidrati | 0.00 | g | 270 | |
| Proteine | 22.96 | g | 50 | |
| Fibre | 0.00 | g | 25 | |
| Zuccheri | 0.00 | g | 90 | |
| Acqua | 73.57 | g | ||
| Ceneri | 1.16 | g | ||
| Minerali | ||||
| Calcio | 5.00 | mg | 800 | |
| Sodio | 51.00 | mg | 2400 | |
| Fosforo | 202.00 | mg | 800 | |
| Potassio | 318.00 | mg | ||
| Ferro | 3.40 | mg | 14 | |
| Magnesio | 23.00 | mg | 300 | |
| Zinco | 2.09 | mg | 10 | |
| Rame | 0.25 | mg | 1.2 | |
| Manganese | 0.04 | mg | 10 | |
| Selenio | 9.70 | mcg | 55 | |
| Vitamine | ||||
| Retinolo (Vit. A) | 0.00 | mcg | 800 | |
| Vitamina A, IU | 0.00 | IU | ||
| Vitamina A, RAE | 0.00 | mcg_RAE | ||
| Tiamina (Vit. B1) | 0.22 | mg | 1.4 | |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.48 | mg | 1.6 | |
| Niacina (Vit. B3) | 6.37 | mg | 18 | |
| Piridossina (Vit. B6) | 0.37 | mg | 2 | |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | 0.00 | mcg | 200 | |
| Folato alimentare | 4.00 | mcg | ||
| Folato, DFE | 4.00 | mcg_DFE | ||
| Folati, totali | 4.00 | mcg | ||
| Cobalamina (Vit. B12) | 6.31 | mcg | 2 | |
| Acido ascorbico (Vit. C) | 0.00 | mg | 60 | |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | 0.20 | mg | 10 | |
| Fillochinone (Vit. K) | 1.10 | mcg | 150 | |
| Carotene, beta | 0.00 | mcg | ||
| Carotene, alfa | 0.00 | mcg | ||
| Criptoxantina, beta | 0.00 | mcg | ||
| Licopene | 0.00 | mcg | ||
| Luteina + zeaxantina | 0.00 | mcg | ||
| Grassi | ||||
| Colesterolo | 85.00 | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi (tot) | 0.67 | g | ||
| 16:1 indifferenziato | 0.03 | g | ||
| 18:1 indifferenziato | 0.63 | g | ||
| 20:1 | 0.00 | g | ||
| 22:1 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, polinsaturi (tot) | 0.47 | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 0.31 | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.07 | g | ||
| 18:4 | 0.00 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | 0.10 | g | ||
| 20:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:6 n-3 | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, saturi (tot) | 0.95 | g | 20 | |
| 4:0 | 0.00 | g | ||
| 6:0 | 0.00 | g | ||
| 8:0 | 0.00 | g | ||
| 10:0 | 0.00 | g | ||
| 12:0 | 0.00 | g | ||
| 14:0 | 0.02 | g | ||
| 16:0 | 0.41 | g | ||
| 18:0 | 0.51 | g | ||
| Amminoacidi | ||||
| Acido aspartico | 2.13 | g | ||
| Acido glutammico | 3.34 | g | ||
| Alanina | 1.43 | g | ||
| Arginina | 1.65 | g | ||
| Cisteina | 0.26 | g | ||
| Fenilalanina | 0.94 | g | ||
| Glicina | 1.18 | g | ||
| Isoleucina | 0.91 | g | ||
| Istidina | 1.14 | g | ||
| Leucina | 1.95 | g | ||
| Lisina | 2.01 | g | ||
| Metionina | 0.57 | g | ||
| Prolina | 1.18 | g | ||
| Serina | 0.97 | g | ||
| Tirosina | 0.81 | g | ||
| Treonina | 1.08 | g | ||
| Valina | 1.07 | g | ||
| Altro | ||||
| Alcol etilico | 0.00 | g | ||
| Caffeina | 0.00 | mg | ||
| Teobromina | 0.00 | mg | ||
Fonte: USDA
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