Vitellone (macell. 12 mesi), magra
- Calorie:
- 110 kcal
- Grassi:
- 2.59 g
- Carboidrati:
- 0 g
- Proteine:
- 20.2 g
- Acqua:
- 75.94 g
Indice
Composizione in macronutrienti
Confronto alimenti
Confronta con:
Vitellone (macell. 12 mesi), grassa
Confronta con categoria: Bovino
Tabella valori nutrizionali
| Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
| Principali | ||||
| Calorie | 110.00 | kcal | 2000 | |
| Calorie | 460.00 | kj | ||
| Grassi | 2.59 | g | 70 | |
| Carboidrati | 0.00 | g | 270 | |
| Proteine | 20.20 | g | 50 | |
| Fibre | 0.00 | g | 25 | |
| Acqua | 75.94 | g | ||
| Ceneri | 1.09 | g | ||
| Minerali | ||||
| Calcio | 11.00 | mg | 800 | |
| Sodio | 80.00 | mg | 2400 | |
| Fosforo | 220.00 | mg | 800 | |
| Potassio | 348.00 | mg | ||
| Ferro | 0.80 | mg | 14 | |
| Magnesio | 26.00 | mg | 300 | |
| Zinco | 2.73 | mg | 10 | |
| Rame | 0.12 | mg | 1.2 | |
| Manganese | 0.03 | mg | 10 | |
| Selenio | 8.70 | mcg | 55 | |
| Vitamine | ||||
| Retinolo (Vit. A) | 0.00 | mcg | 800 | |
| Vitamina A, IU | 0.00 | IU | ||
| Vitamina A, RAE | 0.00 | mcg_RAE | ||
| Tiamina (Vit. B1) | 0.08 | mg | 1.4 | |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.31 | mg | 1.6 | |
| Niacina (Vit. B3) | 8.97 | mg | 18 | |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | 1.45 | mg | 6 | |
| Piridossina (Vit. B6) | 0.52 | mg | 2 | |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | 0.00 | mcg | 200 | |
| Folato alimentare | 14.00 | mcg | ||
| Folato, DFE | 14.00 | mcg_DFE | ||
| Folati, totali | 14.00 | mcg | ||
| Cobalamina (Vit. B12) | 1.34 | mcg | 2 | |
| Acido ascorbico (Vit. C) | 0.00 | mg | 60 | |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | 0.25 | mg | 10 | |
| Grassi | ||||
| Colesterolo | 79.00 | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi (tot) | 0.83 | g | ||
| 16:1 indifferenziato | 0.08 | g | ||
| 18:1 indifferenziato | 0.74 | g | ||
| Acidi grassi, polinsaturi (tot) | 0.27 | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 0.19 | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.01 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | 0.07 | g | ||
| Acidi grassi, saturi (tot) | 0.78 | g | 20 | |
| 10:0 | 0.00 | g | ||
| 12:0 | 0.00 | g | ||
| 14:0 | 0.04 | g | ||
| 16:0 | 0.44 | g | ||
| 18:0 | 0.27 | g | ||
| Amminoacidi | ||||
| Acido aspartico | 1.74 | g | ||
| Acido glutammico | 3.19 | g | ||
| Alanina | 1.20 | g | ||
| Arginina | 1.19 | g | ||
| Cisteina | 0.23 | g | ||
| Fenilalanina | 0.81 | g | ||
| Glicina | 1.04 | g | ||
| Isoleucina | 0.99 | g | ||
| Istidina | 0.73 | g | ||
| Leucina | 1.61 | g | ||
| Lisina | 1.67 | g | ||
| Metionina | 0.47 | g | ||
| Prolina | 0.84 | g | ||
| Serina | 0.76 | g | ||
| Tirosina | 0.64 | g | ||
| Treonina | 0.88 | g | ||
| Triptofano | 0.20 | g | ||
| Valina | 1.12 | g | ||
Fonte: USDA
Ricette con Vitellone (macell. 12 mesi), magra
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