Ricetta Ragù light, calorie e valori nutrizionali
Un sugo semplice e gustoso per condire tagliatelle, gnocchi, orecchiette e tutti i tipi di pasta di grano duro.
Voi che seguite una dieta ipocalorica, prendete appunti!
Indice
Informazioni
- Salse e condimenti - Carne - Light
- In padella
- Calorie
98 Kcal - Grassi
4 g - Carboidrati
11 g - Proteine
6 g - Facile
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 250 g di conserva di pomodoro | 250 | 150 | 1 | 34 | 4 | 206 |
| 100 g di macinato magro | 100 | 110 | 3 | 0 | 20 | 76 |
| 1 carota | 50 | 21 | 0 | 5 | 0 | 44 |
| 30g di Scalogno | 30 | 22 | 0 | 5 | 1 | 24 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 443 | 391 | 14 | 44 | 25 | 350 |
| Per porzione | 111 | 98 | 4 | 11 | 6 | 88 |
| Per 100g | 100 | 88 | 3 | 10 | 6 | 79 |
Preparazione
Tagliare a pezzi piccoli le carote e lo scalogno.
In una padella mettere il cucchiaio di olio, le carote e la cipolla.
Mettere sul fuoco e lasciare imbiondire a fiamma moderata per qualche minuto
Aggiungere un goccio d'acqua (o del vino bianco) e continuare la cottura fino a quando l'acqua non sarà evaporata, quindi aggiungere la carne.
Far rosolare la carne per qualche minuto a fiamma moderata e dopo aggiungere la passata di pomodoro.
Cucinare a fiamma bassa con coperchio per circa 40 minuti.
Quando il sugo si sarà rappreso il ragù è pronto.
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Commenti
Supermercato
Ciao Sara, vai dal macellaio o in un supermercato grande e cerca il macinato di vitello o manzo è più magro rispetto a quello di maiale. Ciao ciao
scusate ma dove lo trovo il macinato magro? grazie :)