Amarene
- Calorie:
- 50 kcal
- Grassi:
- 0.3 g
- Carboidrati:
- 12.18 g
- Proteine:
- 1 g
- Acqua:
- 86.13 g
Indice
Descrizione
Introduzione
Le amarene sono frutti in tutto e per tutto accostabili alle ciliegie. In effetti la pianta dalla quale esse vengono ricavate, il Prunus cerasus, è ottenuta dall’ibridazione del ciliegio selvatico ed il marasco. Le amarene sono spesso utilizzate per la produzione di sciroppi, confetture e canditi.
Composizione
Analogamente ai frutti di bosco, le amarene sono caratterizzate da un basso potere calorico (50 KCal/100 g), mentre molto presenti sono vitamine, sali minerali e sostanze benefiche. Molto buono è il contenuto in vitamina C (10 mg/100 g) e pigmenti antiossidanti. I sali minerali più rappresentati sono il potassio (173 mg/100 g), il calcio (16 mg/100 g) ed il fosforo (15 mg/100 g). Buono, infine il contenuto di fibre (1,6 g/100 g).
Effetti benefici
Le principali proprietà attribuite alle amarene sono quelle antiinfiammatorie ed antiossidanti, grazie all’elevata concentrazione di vitamina C, in grado di contrastare i radicali liberi. Per queste caratteristiche le amarene possono essere considerato frutti che aiutano a prevenire i tumori. Studi recenti, inoltre, sembrano evidenziare il potenziale ruolo antidolorifico delle amarene, simile a quello svolto dall’aspirina. Le amarene, infine, sembrano utili per ridurre pressione arteriosa e coadiuvare la regolarità intestinale, nonché per migliorare la diuresi.
Effetti indesiderati
Le amarene vanno consumate con la buccia: per questo motivo si consiglia vivamente di lavarle in modo molto accurato, per eliminare residui di polvere ed anticrittogamici.
Per il consumo da parte di bambini piccoli, si consiglia di eliminare il nocciolo prima del consumo, per evitare problematiche respiratorie.
Le amarene hanno basso potere calorico, tuttavia, per il loro gusto particolarmente gradevole, talvolta sono consumate senza freni: si consiglia in tal senso moderazione, al fine di evitare un introito calorico rilevante.
Composizione in macronutrienti
Confronto alimenti
Confronta con:
Confronta con categoria: Frutta
Tabella valori nutrizionali
Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
Principali |   | |||
Calorie | 50.00 | kcal | 2000 | |
Calorie | 209.00 | kj | ||
Grassi | 0.30 | g | 70 | |
Carboidrati | 12.18 | g | 270 | |
Proteine | 1.00 | g | 50 | |
Fibre | 1.60 | g | 25 | |
Zuccheri | 8.49 | g | 90 | |
Acqua | 86.13 | g | ||
Ceneri | 0.40 | g | ||
Minerali |   | |||
Calcio | 16.00 | mg | 800 | |
Sodio | 3.00 | mg | 2400 | |
Fosforo | 15.00 | mg | 800 | |
Potassio | 173.00 | mg | ||
Ferro | 0.32 | mg | 14 | |
Magnesio | 9.00 | mg | 300 | |
Zinco | 0.10 | mg | 10 | |
Rame | 0.10 | mg | 1.2 | |
Manganese | 0.11 | mg | 10 | |
Selenio | 0.00 | mcg | 55 | |
Vitamine |   | |||
Retinolo (Vit. A) | 0.00 | mcg | 800 | |
Vitamina A, IU | 1283.00 | IU | ||
Vitamina A, RAE | 64.00 | mcg_RAE | ||
Tiamina (Vit. B1) | 0.03 | mg | 1.4 | |
Riboflavina (Vit. B2) | 0.04 | mg | 1.6 | |
Niacina (Vit. B3) | 0.40 | mg | 18 | |
Acido Pantotenico (Vit. B5) | 0.14 | mg | 6 | |
Piridossina (Vit. B6) | 0.04 | mg | 2 | |
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | 0.00 | mcg | 200 | |
Folato alimentare | 8.00 | mcg | ||
Folato, DFE | 8.00 | mcg_DFE | ||
Folati, totali | 8.00 | mcg | ||
Cobalamina (Vit. B12) | 0.00 | mcg | 2 | |
Vitamina B-12, aggiunta | 0.00 | mcg | ||
Acido ascorbico (Vit. C) | 10.00 | mg | 60 | |
Vitamina D (D2+D3) | 0.00 | mcg | ||
Colecalcifenolo (Vit. D) | 0.00 | IU | ||
Alpha-tocoferolo (Vit. E) | 0.07 | mg | 10 | |
Vitamina E, aggiunta | 0.00 | mg | ||
Fillochinone (Vit. K) | 2.10 | mcg | 150 | |
Colina totale (Vit. J) | 6.10 | mg | ||
Carotene, beta | 770.00 | mcg | ||
Carotene, alfa | 0.00 | mcg | ||
Criptoxantina, beta | 0.00 | mcg | ||
Licopene | 0.00 | mcg | ||
Luteina + zeaxantina | 85.00 | mcg | ||
Grassi |   | |||
Colesterolo | 0.00 | mg | ||
Acidi grassi, monoinsaturi (tot) | 0.08 | g | ||
16:1 indifferenziato | 0.00 | g | ||
18:1 indifferenziato | 0.08 | g | ||
20:1 | 0.00 | g | ||
22:1 indifferenziato | 0.00 | g | ||
Acidi grassi, polinsaturi (tot) | 0.09 | g | ||
18:2 indifferenziato | 0.05 | g | ||
18:3 indifferenziato | 0.04 | g | ||
18:4 | 0.00 | g | ||
20:4 indifferenziato | 0.00 | g | ||
20:5 n-3 | 0.00 | g | ||
22:5 n-3 | 0.00 | g | ||
22:6 n-3 | 0.00 | g | ||
Acidi grassi, saturi (tot) | 0.07 | g | 20 | |
4:0 | 0.00 | g | ||
6:0 | 0.00 | g | ||
8:0 | 0.00 | g | ||
10:0 | 0.00 | g | ||
12:0 | 0.00 | g | ||
14:0 | 0.00 | g | ||
16:0 | 0.05 | g | ||
18:0 | 0.02 | g | ||
Altro |   | |||
Alcol etilico | 0.00 | g | ||
Caffeina | 0.00 | mg | ||
Teobromina | 0.00 | mg | ||
Zuccheri |   | |||
Destrosio | 4.18 | g | ||
Fruttosio | 3.51 | g | ||
Galattosio | 0.00 | g | ||
Lattosio | 0.00 | g | ||
Maltosio | 0.00 | g | ||
Saccarosio | 0.80 | g |
Fonte: USDA
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