Carne di bufalo, cruda
- Calorie:
- 99 kcal
- Grassi:
- 1.37 g
- Carboidrati:
- 0 g
- Proteine:
- 20.39 g
- Acqua:
- 76.3 g
Indice
Composizione in macronutrienti
Confronto alimenti
Confronta con:
Confronta con categoria: Selvaggina
Tabella valori nutrizionali
| Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
| Principali | ||||
| Calorie | 99.00 | kcal | 2000 | |
| Calorie | 414.00 | kj | ||
| Grassi | 1.37 | g | 70 | |
| Carboidrati | 0.00 | g | 270 | |
| Proteine | 20.39 | g | 50 | |
| Fibre | 0.00 | g | 25 | |
| Acqua | 76.30 | g | ||
| Ceneri | 1.05 | g | ||
| Minerali | ||||
| Calcio | 12.00 | mg | 800 | |
| Sodio | 53.00 | mg | 2400 | |
| Fosforo | 197.00 | mg | 800 | |
| Potassio | 297.00 | mg | ||
| Ferro | 1.61 | mg | 14 | |
| Magnesio | 32.00 | mg | 300 | |
| Zinco | 1.93 | mg | 10 | |
| Rame | 0.15 | mg | 1.2 | |
| Selenio | 9.00 | mcg | 55 | |
| Vitamine | ||||
| Retinolo (Vit. A) | 0.00 | mcg | 800 | |
| Vitamina A, IU | 0.00 | IU | ||
| Vitamina A, RAE | 0.00 | mcg_RAE | ||
| Tiamina (Vit. B1) | 0.04 | mg | 1.4 | |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.20 | mg | 1.6 | |
| Niacina (Vit. B3) | 5.97 | mg | 18 | |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | 0.16 | mg | 6 | |
| Piridossina (Vit. B6) | 0.53 | mg | 2 | |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | 0.00 | mcg | 200 | |
| Folato alimentare | 8.00 | mcg | ||
| Folato, DFE | 8.00 | mcg_DFE | ||
| Folati, totali | 8.00 | mcg | ||
| Cobalamina (Vit. B12) | 1.66 | mcg | 2 | |
| Acido ascorbico (Vit. C) | 0.00 | mg | 60 | |
| Grassi | ||||
| Colesterolo | 46.00 | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi (tot) | 0.42 | g | ||
| 16:1 indifferenziato | 0.03 | g | ||
| 18:1 indifferenziato | 0.37 | g | ||
| Acidi grassi, polinsaturi (tot) | 0.27 | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 0.16 | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.04 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | 0.07 | g | ||
| Acidi grassi, saturi (tot) | 0.46 | g | 20 | |
| 14:0 | 0.01 | g | ||
| 16:0 | 0.25 | g | ||
| 18:0 | 0.19 | g | ||
| Amminoacidi | ||||
| Acido aspartico | 2.03 | g | ||
| Acido glutammico | 2.96 | g | ||
| Arginina | 1.28 | g | ||
| Cisteina | 0.33 | g | ||
| Fenilalanina | 0.82 | g | ||
| Glicina | 0.80 | g | ||
| Isoleucina | 1.02 | g | ||
| Istidina | 0.68 | g | ||
| Leucina | 1.75 | g | ||
| Lisina | 1.61 | g | ||
| Metionina | 0.51 | g | ||
| Prolina | 0.78 | g | ||
| Serina | 0.88 | g | ||
| Tirosina | 0.82 | g | ||
| Treonina | 0.98 | g | ||
| Triptofano | 0.25 | g | ||
| Valina | 1.08 | g | ||
Fonte: USDA
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