Fesa di vitello, cruda
- Calorie:
- 117 kcal
- Grassi:
- 3.08 g
- Carboidrati:
- 0 g
- Proteine:
- 20.98 g
- Acqua:
- 74.8 g
Indice
Composizione in macronutrienti
Confronto alimenti
Confronta con:
Confronta con categoria: Bovino
Tabella valori nutrizionali
| Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
| Principali | ||||
| Calorie | 117.00 | kcal | 2000 | 5.9% |
| Calorie | 490.00 | kj | ||
| Grassi | 3.08 | g | 70 | 4.4% |
| Carboidrati | 0.00 | g | 270 | 0% |
| Proteine | 20.98 | g | 50 | 42% |
| Fibre | 0.00 | g | 25 | 0% |
| Zuccheri | 0.00 | g | 90 | 0% |
| Acqua | 74.80 | g | ||
| Ceneri | 1.12 | g | ||
| Minerali | ||||
| Calcio | 5.00 | mg | 800 | 0.6% |
| Sodio | 63.00 | mg | 2400 | 2.6% |
| Fosforo | 220.00 | mg | 800 | 27.5% |
| Potassio | 367.00 | mg | ||
| Ferro | 0.79 | mg | 14 | 5.6% |
| Magnesio | 26.00 | mg | 300 | 8.7% |
| Zinco | 2.30 | mg | 10 | 23% |
| Rame | 0.11 | mg | 1.2 | 9.2% |
| Manganese | 0.03 | mg | 10 | 0.3% |
| Selenio | 9.00 | mcg | 55 | 16.4% |
| Vitamine | ||||
| Retinolo (Vit. A) | 0.00 | mcg | 800 | 0% |
| Betaina | 13.20 | mg | ||
| Vitamina A, IU | 0.00 | IU | ||
| Vitamina A, RAE | 0.00 | mcg_RAE | ||
| Tiamina (Vit. B1) | 0.08 | mg | 1.4 | 5.7% |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.27 | mg | 1.6 | 16.9% |
| Niacina (Vit. B3) | 9.42 | mg | 18 | 52.3% |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | 1.07 | mg | 6 | 17.8% |
| Piridossina (Vit. B6) | 0.46 | mg | 2 | 23% |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | 0.00 | mcg | 200 | 0% |
| Folato alimentare | 14.00 | mcg | ||
| Folato, DFE | 14.00 | mcg_DFE | ||
| Folati, totali | 14.00 | mcg | ||
| Cobalamina (Vit. B12) | 1.04 | mcg | 2 | 52% |
| Vitamina B-12, aggiunta | 0.00 | mcg | ||
| Acido ascorbico (Vit. C) | 0.00 | mg | 60 | 0% |
| Vitamina D (D2+D3) | 0.00 | mcg | ||
| Vitamina D3 | 0.00 | mcg | ||
| Colecalcifenolo (Vit. D) | 0.00 | IU | ||
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | 0.30 | mg | 10 | 3% |
| Vitamina E, aggiunta | 0.00 | mg | ||
| Fillochinone (Vit. K) | 3.90 | mcg | 150 | 2.6% |
| Colina totale (Vit. J) | 89.50 | mg | ||
| Carotene, beta | 0.00 | mcg | ||
| Carotene, alfa | 0.00 | mcg | ||
| Criptoxantina, beta | 0.00 | mcg | ||
| Licopene | 0.00 | mcg | ||
| Luteina + zeaxantina | 0.00 | mcg | ||
| Grassi | ||||
| Colesterolo | 78.00 | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi (tot) | 1.12 | g | ||
| 16:1 indifferenziato | 0.12 | g | ||
| 18:1 indifferenziato | 0.97 | g | ||
| 20:1 | 0.00 | g | ||
| 22:1 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, polinsaturi (tot) | 0.24 | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 0.18 | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.02 | g | ||
| 18:4 | 0.00 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | 0.05 | g | ||
| 20:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:6 n-3 | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, saturi (tot) | 1.18 | g | 20 | 5.9% |
| 4:0 | 0.00 | g | ||
| 6:0 | 0.00 | g | ||
| 8:0 | 0.00 | g | ||
| 10:0 | 0.00 | g | ||
| 12:0 | 0.01 | g | ||
| 14:0 | 0.10 | g | ||
| 16:0 | 0.63 | g | ||
| 18:0 | 0.39 | g | ||
| Amminoacidi | ||||
| Acido aspartico | 1.81 | g | ||
| Acido glutammico | 3.32 | g | ||
| Alanina | 1.25 | g | ||
| Arginina | 1.23 | g | ||
| Cisteina | 0.24 | g | ||
| Fenilalanina | 0.85 | g | ||
| Glicina | 1.08 | g | ||
| Isoleucina | 1.03 | g | ||
| Istidina | 0.76 | g | ||
| Leucina | 1.67 | g | ||
| Lisina | 1.73 | g | ||
| Metionina | 0.49 | g | ||
| Prolina | 0.88 | g | ||
| Serina | 0.79 | g | ||
| Tirosina | 0.67 | g | ||
| Treonina | 0.92 | g | ||
| Triptofano | 0.21 | g | ||
| Valina | 1.16 | g | ||
| Altro | ||||
| Alcol etilico | 0.00 | g | ||
| Caffeina | 0.00 | mg | ||
| Teobromina | 0.00 | mg | ||
Fonte: USDA
Ricette con Fesa di vitello, cruda
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