Limoni
- Calorie:
- 11 kcal
- Grassi:
- 0 g
- Carboidrati:
- 2.3 g
- Proteine:
- 0.6 g
- Acqua:
- 89.5 g
Indice
Descrizione
Introduzione
I limoni sono i frutti di una pianta originaria dell’Asia (Citrum limon). Come tutti gli agrumi, rifiorisce tre volte durante l’anno.
Il frutto è di forma allungata e colore giallo, con una buccia piuttosto spessa ed una polpa succosa dal gusto molto agro.
Composizione
La principale caratteristica del limone è l’elevato contenuto in vitamina C (50 mg/100 g). Il limone è il frutto fresco con minor apporto calorico (11 KCal/100 g), grazie soprattutto, al suo elevato contenuto in acqua (89,5 g/100 g), che rende, tra l’altro, il frutto particolarmente succoso. Buono anche il contenuto in fibra (1,9 g/100 g). Sono contenuti acido citrico ed una piccola quantità di zuccheri (2,30 g/100 g).
Effetti benefici
L’elevata presenza di vitamina C nei limoni rende particolarmente utili questi frutti nella difesa dai radicali liberi, nel mantenimento della consistenza del collagene e quindi dei tessuti molli quali pelle, muscoli e tendini. La vitamina C, inoltre, è utile per migliorare l’assorbimento del ferro: per questo motivo spesso il limone è usato per condire carni e verdure ricche in questo minerale.
Oltre alle proprietà sopraelencate, il limone ha proprietà antisettiche e battericide, ma anche diuretiche ed astringenti. Si pensa inoltre che il consumo di limone sia particolarmente benefico per il sistema nervoso.
Effetti indesiderati
Spesso, soprattutto per la preparazione di dolci, viene utilizzata anche la scorza di limone, per il suo potere aromatizzante. In tal senso è necessario ricordare che sarebbe opportuno un accurato lavaggio preventivo del frutto, in quanto per la sua coltivazione, spesso sono utilizzati anticrittogamici.
Composizione in macronutrienti
Confronto alimenti
Confronta con:
Confronta con categoria: Frutta
Tabella valori nutrizionali
| Proprietà | Valore | Unità | GDA | % |
| Principali | ||||
| Calorie | 11.00 | kcal | 2000 | |
| Calorie | 46.00 | kj | ||
| Grassi | 0.00 | g | 70 | |
| Carboidrati | 2.30 | g | 270 | |
| Proteine | 0.60 | g | 50 | |
| Fibre | 1.90 | g | 25 | |
| Acqua | 89.50 | g | ||
| Amido | 0.00 | g | ||
| Minerali | ||||
| Calcio | 14.00 | mg | 800 | |
| Sodio | 2.00 | mg | 2400 | |
| Fosforo | 11.00 | mg | 800 | |
| Potassio | 140.00 | mg | ||
| Ferro | 0.10 | mg | 14 | |
| Vitamine | ||||
| Retinolo (Vit. A) | 0.00 | mcg | 800 | |
| Tiamina (Vit. B1) | 0.04 | mg | 1.4 | |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.01 | mg | 1.6 | |
| Niacina (Vit. B3) | 0.30 | mg | 18 | |
| Grassi | ||||
| Colesterolo | 0.00 | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi (tot) | 0.00 | g | ||
| 14:1 | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, polinsaturi (tot) | 0.00 | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | 0.00 | g | ||
| 20:5 n-3 | 0.00 | g | ||
| 22:6 n-3 | 0.00 | g | ||
| Acidi grassi, saturi (tot) | 0.00 | g | 20 | |
| 12:0 | 0.00 | g | ||
| 14:0 | 0.00 | g | ||
| 16:0 | 0.00 | g | ||
| 18:0 | 0.00 | g | ||
| 20:0 | 0.00 | g | ||
| 22:0 | 0.00 | g | ||
| Altro | ||||
| Alcol etilico | 0.00 | g | ||
| Zuccheri | ||||
| Saccarosio | 2.30 | g | ||
Fonte: INRAN
Ricette con Limoni
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