Ricetta Branzino al forno al cartoccio light, calorie e valori nutrizionali
Il pesce, insieme alla carne, le uova, i latticini ed i legumi, rappresenta un’importante fonte proteica della nostra dieta.
La spigola-branzino cotta al forno è un interessante piatto per chi segue una dieta ipocalorica e leggera.
Accompagnate con verdure crude o cotte, e lasciatevi travolgere dalla delicatezza di questa pietanza!
La spigola-branzino cotta al forno è un interessante piatto per chi segue una dieta ipocalorica e leggera.
Accompagnate con verdure crude o cotte, e lasciatevi travolgere dalla delicatezza di questa pietanza!
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pesce
- In forno
- Calorie
378 Kcal - Grassi
9 g - Carboidrati
9 g - Proteine
59 g - Facile
- Costosa
- 1 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| Un branzino non pulito di 300-400 g | 200 | 248 | 5 | 0 | 47 | 144 |
| 4-5 gamberi rossi | 100 | 101 | 1 | 9 | 12 | 75 |
| Limone q.b | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 4 |
| 1 cucchiaino di olio e.v.o | 3 | 27 | 3 | 0 | 0 | 0 |
| Prezzemolo q.b | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| 2 spicchi di aglio | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| Totale | 310 | 378 | 9 | 9 | 59 | 225 |
| Per porzione | 310 | 378 | 9 | 9 | 59 | 225 |
| Per 100g | 100 | 122 | 3 | 3 | 19 | 73 |
Preparazione
Pulire il pesce e sciacquatelo sotto l'acqua corrente per alcuni minuti. Sciacquate per bene anche i gamberi rossi.
Adagiare il pesce in una teglia o pirofila ricoperta da carta forno.
Riempire la pancia del branzino con prezzemolo, aglio e limone. Avvolgere per bene la carta forno intorno al pesce e nel fondo aggiungete 1/2 bicchiere di acqua.
Infornare a 200° (forno preriscaldato) e cuocere per 20 minuti. Trascorsi 15 minuti aggiungere i gamberi e continuare la cottura.
A fine cottura, con delicatezza, prendere il branzino e prelevare la carne facendo attenzione alle spine, sistemare nel piatto e aggiungere un cucchiaino di olio extra vergine di oliva.
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