Ricetta Riso thai con verdure e tofu light, calorie e valori nutrizionali
Non la solita ricetta, ma un piatto unico dal sapore genuino e delicato, ideale per chi segue una dieta ipocalorica o per chi vuole semplicemente mantenersi in forma.
Il tofu (non spaventatevi se non lo avete mai sentito nominare!) contiene infatti dalle 50 alle 130 calorie per 100 grammi, pochi grassi e soprattutto nessun grasso saturo.
La caratteristica fondamentale del tofu è sicuramente il suo alto valore proteico, pari o quello della carne e delle uova; oltre a contenere il 20% in più di calcio rispetto al latte di mucca, è ricco di minerali come il potassio, il ferro e il fosforo.
Il tofu (non spaventatevi se non lo avete mai sentito nominare!) contiene infatti dalle 50 alle 130 calorie per 100 grammi, pochi grassi e soprattutto nessun grasso saturo.
La caratteristica fondamentale del tofu è sicuramente il suo alto valore proteico, pari o quello della carne e delle uova; oltre a contenere il 20% in più di calcio rispetto al latte di mucca, è ricco di minerali come il potassio, il ferro e il fosforo.
Indice
Informazioni
- Piatti unici - Riso - Light
- Bollitura - In padella
- Calorie
375 Kcal - Grassi
8 g - Carboidrati
64 g - Proteine
13 g - Facile
- Media
- 1 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 200 gr. di bietoline | 200 | 38 | 0 | 7 | 4 | 185 |
| 70 gr. di riso thai rosso integrale | 70 | 259 | 2 | 54 | 6 | 7 |
| 70g di Tofu | 70 | 39 | 2 | 2 | 3 | 62 |
| 1 cucchiaino di olio e.v.o | 4 | 35 | 4 | 0 | 0 | 0 |
| 1 spicchio di aglio | 2 | 3 | 0 | 1 | 0 | 1 |
| Peperoncino fresco | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| Totale | 348 | 375 | 8 | 64 | 13 | 257 |
| Per porzione | 348 | 375 | 8 | 64 | 13 | 257 |
| Per 100g | 100 | 108 | 2 | 18 | 4 | 74 |
Preparazione
In un pentolino fate lessare il riso.
Pulite e lessate le verdure per qualche minuto. Scolatele e conservate un po' di acqua.
Prendete un pentolino e mettete lo spicchio d'aglio, il peperoncino, le verdure e l'acqua di cottura.
Mettete su fuoco, fate insaporire le verdure e alla fine aggiustate di sale.
Intanto tagliate a cubetti il tofu. Unite i cubetti di tofu alle verdure e mescolate per bene.
Scolate il riso e unite il tutto, amalgamate per bene e aggiungete il cucchiaino di olio e.v.o.
Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
Nessun commento..