Ricetta Frittelle di riso dolci con canditi, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
mezzo litro di latte intero | 500 | 305 | 16 | 24 | 16 | 441 |
mezzo litro di olio di semi di girasole per friggere | 500 | 4420 | 500 | 0 | 0 | 0 |
300 gr. di riso | 300 | 1074 | 2 | 237 | 20 | 40 |
3 uova intere | 120 | 172 | 11 | 1 | 15 | 91 |
100 gr. di zucchero | 100 | 387 | 0 | 100 | 0 | 0 |
25 gr. di gherigli di noci tritati | 25 | 155 | 15 | 2 | 6 | 1 |
25 gr. di cedro candito | 25 | 81 | 0 | 21 | 0 | 4 |
25 gr. di scorzette di arancia candite | 25 | 81 | 0 | 21 | 0 | 4 |
25 gr. di papaia candita | 25 | 81 | 0 | 21 | 0 | 4 |
mezzo bicchierino di Rum | 15 | 35 | 0 | 0 | 0 | 10 |
farina q.b. | 10 | 34 | 0 | 7 | 1 | 1 |
la buccia di mezzo limone | 5 | 2 | 0 | 1 | 0 | 4 |
1 pizzico di sale | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
1 pizzico di cannella | 1 | 2 | 0 | 1 | 0 | 0 |
Totale | 1654 | 6829 | 544 | 436 | 58 | 600 |
Per porzione | 276 | 1138 | 91 | 73 | 10 | 100 |
Per 100g | 100 | 413 | 33 | 26 | 4 | 36 |
Preparazione
Prendi una casseruola ampia e mettici mezzo litro di acqua fredda, il latte, il sale e la buccia grattugiata del limone.
Porta a bollore e versa il riso lasciandolo cuocere per 20 minuti.
Spegni il fuoco ed aggiungi lo zucchero, i gherigli di noce tritati finemente, il Rum, la frutta candita tagliata a piccoli dadini e la cannella.
Mescola tutti gli ingredienti molto bene e lascia intiepidire.
Quindi aggiungi le uova intere, mescola energicamente con un cucchiaio di legno per ottenere un composto omogeneo e fallo raffreddare.
Forma delle crocchette grandi come albicocche tutte uguali.
Infarinale leggermente e poi friggile in una padella dove avrai fatto scaldare l'olio di semi di girasole.
Falle dorare e poi scolale mettendole su carta assorbente da cucina in modo da eliminare gli eccessi di unto.
Puoi servirle sia calde che fredde.
Buon appetito!!!
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