Ricetta Frittelle di mela, calorie e valori nutrizionali
Le frittelle di mela sono un dessert sano e gustoso, che apporta poche calorie ed è anche magro. Le mele sono un’ottima fonte di fibre, vitamina C e potassio. Il detto “una mela al giorno” è estremamente valido, poiché una mela contiene sostanze nutritive importanti e riduce il colesterolo.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400g di Mele golden | 400 | 172 | 0 | 43 | 2 | 348 |
| 200g di Latte intero | 200 | 122 | 7 | 10 | 6 | 176 |
| 160g di Farina di frumento tipo 00 | 160 | 544 | 4 | 115 | 21 | 17 |
| 2 uova | 120 | 172 | 11 | 1 | 15 | 91 |
| 30g di Zucchero (saccarosio) | 30 | 116 | 0 | 30 | 0 | 0 |
| 8 cucchiai di succo di limone | 20 | 4 | 0 | 1 | 0 | 18 |
| sale | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 931 | 1130 | 22 | 200 | 44 | 650 |
| Per porzione | 233 | 283 | 6 | 50 | 11 | 163 |
| Per 100g | 100 | 121 | 2 | 21 | 5 | 70 |
Preparazione
Pelare le mele ed eliminare il torsolo con l'apposito attrezzo. Tagliare quindi la mela orizzontalmente in fettine di circa mezzo centimetro e cospargerle di succo di limone per evitare che anneriscano. Per fare la pastella mettere il latte in una scodella e aggiugerci il sale e i rossi d'uovo. Mescolare bene.Aggiungere quindi la farina mescolando con una frusta per non creare grumi. Montare a neve ben ferma i bianchi d'uovo e unirli alla pastella girando delicatamente. Far scaldare dell'olio di arachidi nella friggitrice e, quando ha raggiunto la temperatura, immergere le fettine di mele ricoperte di pastella nellolio bollente. Fare poche fettine alla volta per non raffreddare troppo l'olio. Quando le frittelle sono ben dorate, scolarle e appoggiarle per alcuni secondi su due o tre fogli di carta casa. Prima di servirle (caldissime!) spolverarle di zucchero e cannella.
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Commenti
Non penso che la pastella vada daccordo con il forno.
si possono fare al forno anzichè fritte? non posso mangiare fritti...
Il sito è meraviglioso...davvero..però non potete non prendere in considerazione l'olio di frittura e dire che le frittelle sono leggere..
Baciiiiiiiiiiii
ragazzi siete grandi!!!! sito meraviglkioso!
siete grandissimi vi segue sempre Ricette di Etta forever ma foreverrrrrrrrrr
mi piace molto il vostro sito ma a volte non inserite le calorie di oli di frittura.Esempio:frittelle di mele.
Sarebbe per me molto piu' affidabile fare riferimento alle vostre ricette se poteste rivederle e correggerne alcune.
Grazie
Francesca-Australia-