Ricetta Torta di mele, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Dolci - Torte - Merende e spuntini
- In forno
- Calorie
1057 Kcal - Grassi
44 g - Carboidrati
157 g - Proteine
15 g - Media
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 kg di mele | 1000 | 520 | 2 | 138 | 3 | 856 |
| 400 g di farina | 400 | 1444 | 7 | 290 | 48 | 53 |
| 200 g di burro | 200 | 1434 | 162 | 0 | 2 | 32 |
| 200 g di zucchero | 200 | 774 | 0 | 200 | 0 | 0 |
| 2 uova | 40 | 57 | 4 | 0 | 5 | 30 |
| Totale | 1840 | 4229 | 175 | 628 | 58 | 971 |
| Per porzione | 460 | 1057 | 44 | 157 | 15 | 243 |
| Per 100g | 100 | 230 | 10 | 34 | 3 | 53 |
Preparazione
Sbucciare e tagliare a spicchi le mele, che andranno cotte per circa 8 minuti in una padella con la scorza di un limone, lo zucchero, due cucchiai d'acqua e un pizzico di cannella.
Una volta cotte, lasciarle raffreddare e procedere alla preparazione dell'impasto.
In una ciotola formare una fontana con la farina, all'interno rompere le uova e aggiungere lo zucchero e il burro e mescolare per bene finchè tutta la farina non sarà ben amalgamata al resto dell'impasto.
Lasciare riposare per un pò, poi stenderla con un mattarello, ritagliando due dischi poco più grandi della teglia che è stata precedentemente imburrata e infarinata.
Mettere il primo disco nella teglia, schiacciando un pò i bordi, e versare le mele cotte, facendo attenzione a stenderle per bene.
A questo punto adagiare l'altro disco di pasta sopra alle mele con delicatezza, premere leggermente sui bordi e richiudere i bordi con la pasta.
Spolverare con dello zucchero e cuocere a 180° per circa 40 minuti.
Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
Io la faccio così: Torta di mele 200 gr farina (io la uso integrale) 140 gr zucchero 150 gr burro 3 uova 4 mele grandi, 1 bustina lievito, 1 limone e latte q.b. Fare una crema con i rossi d'uovo e lo zucchero cui aggiungere il burro sciolto a bagnomaria e una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungere la farina mescolata al lievito ed infine gli albumi montati a neve e un pò di latte tiepido se occorre rendere l'impasto un pò più fluido (non deve essere liquido ma nemmeno troppo asciutto). A parte imburrare una teglia tonda con bordo alto 5 cm, spolverata di farina e con parte delle mele precedentemente sbucciate ed affettate, coprire l'intero fondo, poi spolverare con zucchero ed irrorare con parte del succo di limone. Sbucciare e tagliare le restanti mele, condirle con zucchero e limone poi aggiungerle all'impasto e mescolare delicatamente. Quindi versare l'impasto nella teglia e cuocere a 180° per 40-45 min nel forno. A cottura ultimata, lasciare raffreddare e poi girare la torta sul piatto di servizio.
La farò anche io baci
ma a persona quante calorie ha per una fetta???
Ho provato a farla oggi ma non mi è piaciuta. La parte esterna è troppo croccante secondo me, ma è giusto che sia così? Io ho lasciato nel forno 40 min. e messo ventilato. Come sapore è abbastanza buona però.
scrivo la ricetta per una torta di mele diversa.
300 gr di farina
300 gr di zucchero
3 uova
100 gr di burro
1 bicchiere di latte
600 gr di mele a pezzetti
3/4 mele tagliate a rondelle sottili
25 gr di lievito per dolci
Montare lo zucchero e le uova, unire il burro a temperatura ambiente e montare ulterirmente.Unire la farina mescolata con il lievito e il latte e mescolare bene.
Infine incorporare a mano le mele tagliate a pezzetti.
Versare il composto in una terrina imburrata e infarinata.Ricoprire completamente la superficie con le mele affettate. Cuocere a 180° per 45 minuti circa e fate la prova stuzzicadenti per verificare la cottura. Potete spenellare la torta con della gelatina di frutta trasparente per renderla piu' lucida e quindi piu' della da vedere (serve anche a farla asciugare meno nel tempo se non doveste consumarla subito).
se c mettete anke le noci è fantastica
provero' a farla e ti faro' sapere ciao
provero' a farla e ti faro' sapere
io suggerisco niente zucchero sopra la torta prima di cuocerla ma solo dopo( e a velo) prima di presentarla...baci baci
ottima anzi di più l'unico accrgimento è stato un pizzico di sale nell'impasto e forare la pasta sia della baseche il 'coperchio'..grazie
Sarebbe meglio mettere circa 50 g di zucchero nelle mele e 150 nell'impasto..o almeno io divido così :)
Ma forse puoi provare anche a dividere la dose a metà, mettendone 100 nelle mele e 100 nell'impasto..poi fammi sapere, mi raccomando!
grazie
la ricetta che cercavo...ma lo zucchero in che dosi nelle mele...e idem nell' impasto?..grazie