Ricetta Sformato di patate con verdure light, calorie e valori nutrizionali
Lo sformato di patate con verdure light è povero di grassi, ricco di vitamine ed ha anche un basso contenuto calorico. Provare per credere!
Indice
Informazioni
- Piatti unici - Peperoni - Zucchine - Melanzane - Patate - Cipolla - Light - Verdure
- In padella - In forno
- Calorie
249 Kcal - Grassi
2 g - Carboidrati
51 g - Proteine
9 g - Media
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 5 patate | 400 | 308 | 0 | 70 | 8 | 317 |
| 2 zucchine | 150 | 32 | 1 | 5 | 4 | 139 |
| 1 melanzana media | 100 | 24 | 0 | 6 | 1 | 92 |
| 1 peperone | 100 | 31 | 0 | 6 | 1 | 92 |
| 1 porro | 40 | 24 | 0 | 6 | 1 | 33 |
| 1/2 bicchiere di latte | 40 | 16 | 0 | 2 | 1 | 36 |
| Pangrattato q.b | 10 | 40 | 1 | 7 | 1 | 1 |
| Burro q.b | 3 | 22 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 843 | 497 | 4 | 102 | 17 | 710 |
| Per porzione | 422 | 249 | 2 | 51 | 9 | 355 |
| Per 100g | 100 | 59 | 0 | 12 | 2 | 84 |
Preparazione
Lessare le patate in abbondante acqua salata.
Nel frattempo lavare e tagliare le verdure.
In una padella antiaderente fare appassire il porro e inserire in ordine prima i peperoni, dopo 3/4 minuti le zucchine e dopo 5 minuti le melanzane. Far cucinare il tutto a fuoco basso e con il coperchio per circa 10 minuti, se serve aggiungere un po' di acqua.
Qundo le verdure sono quasi cotte aggiustare di sale e terminare la cottura (la cottura verrà terminata nel forno).
Scolare le patate e schiacciarle con l'aiuto di una forchetta o con lo schiaccia patate, aggiungere un pizzico di sale e se si gradisce una spolverata di noce moscata; sempre mescolando aggiungere il mezzo bicchiere di latte e infine amalgamare il tutto con le verdure.
Accendere il forno a 200°.
Ungere con poco burro una pirofila da forno e cospargere di pangrattato; a questo punto potete inserire nella pirofila il vostro purè di verdure e dare un'altra spolverata di pangrattato e infornare a 200° per circa 30/40 minuti, il tempo necessario che sopra diventi dorato.
Aspettate qualche minuto prima di servire.
Prova la ricetta classica dello sformato di patate
Variazioni
Per uno sformato più saporito aggiungere un formaggio a vostro piacimento, come una mozzeralla, asiago, provola etc...
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