Ricetta Sformato di patate, calorie e valori nutrizionali

Sformato di patate
Preparare lo sformato di patate non è particolarmente difficile, e il risultato è ottimo per grandi e piccini: reperire tutti gli ingredienti è semplice ed economico.

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Patate - Formaggi
In forno
Calorie
475 Kcal
Grassi
29 g
Carboidrati
28 g
Proteine
26 g
Media
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
500g di Patate 500 385 0 87 10 397
150g di Asiago o Provola 150 395 32 1 26 82
2 uova 120 172 11 1 15 91
mezzo bicchiere di latte 120 48 1 6 4 108
1 mozzarella 100 254 16 3 24 54
70g di prosciutto cotto a dadini 70 151 10 1 14 44
50g di Burro 50 359 41 0 0 8
20g di Parmigiano 20 78 5 1 7 6
15g di Pangrattato 15 59 1 11 2 1
sale 10 0 0 0 0 0
Totale 1155 1901 117 111 102 791
Per porzione 289 475 29 28 26 198
Per 100g 100 165 10 10 9 68

Preparazione

Sbucciare, lavare e tagliare a pezzetti le patate, quindi lessarle.

Una volta cotte, schiacciarle con uno schiacciapatate o con una forchetta.

Unire il burro ammorbidito fino a scioglierlo completamente, quindi unire il latte, le uova sbattute, il sale, il parmigiano, il prosciutto , l'Asiago e, se piace, un pizzico di noce moscata.

Imburrare una teglia da forno e cospargerla di pane grattuggiato.

Versare uno strato di composto, disporre le fettine di mozzarella, ricoprire il tutto con un nuovo strato di patate.

Spolverare con pane grattugiato, aggiungere fiocchi di burro e cuocere in forno per circa 20 minuti.

Variazioni

Prova la ricetta dello sformato di patate con le verdure light 

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Commenti

Vai tranquilla, metti quello che hai !!! Buon appetito ;)

Roberta - 18/02/2015

è uguale se non ho la mozzarella??? al limite ci metto le sottilette o il galbanino che ho in casa???

roberta - 18/02/2015

Ma no, puoi farlo anche senza il pan grattato ;)

Laura - 17/03/2012

Io lo sto facendo adesso ma mi manca il pane grattugiato. E' un problema grave? Grazie:-) Ciao Benedetta

Ubalda - 16/03/2012

lo sto facendo ora ma mi sono dimenticata di metterci mozzarella e provola... mah speriamo sia buono lo stesso.

rosanna - 15/02/2012

Buonissima ricetta!!! Io ho fatto qualche modifica, perche sto facendo la dieta di mantenimento...il burro e il parmigiano non l'ho proprio messo e per il resto tutto ok! ;) Le dosi sono per due persone. Ho usato l'applicazione modifica sulla tabella dei valori nutrizionali così si possono vedere le differenze ;) Ecco la tabella : http://ricette-calorie.com/schede/?s=0be72850c4804896a6a03869587de413 ...spero possa essere utile a qualcuno ;)

Anne - 14/02/2012

buonissimo

micia - 19/01/2012

..che dire, con tutti questi commenti positivi ci provo anch'io e sarà anche il mio buonissimo anzi deve!!!

lele - 12/01/2012

io lo faccio spesso questo sformato di patate e vi posso garantire che e super buonooooooo

liliana - 03/01/2012

Ciao Benedetta, potresti utilizzare della mozzerella se ce l'hai, o sennò hai delle verdure ? potresti far saltare delle verdure in padella e poi unirle alle patate.
Io lo faccio anche senza niente, aggiungendo un po piu di sapori, come il pepe e la noce moscata.
Non metto nemmeno le uova, così è pi leggero. Provare per credere :)

Laura - 16/12/2011

Non ho in casa affettati cosa posso utilizzare???

Benedetta - 16/12/2011

speriamo che mi esce buono

giulia - 26/11/2011

consiglio di cuocere le patate intere senza spellarle, meglio al vapore, non si perderanno ne' sapore ne' nutrienti

luciana - 24/10/2011

io l'ho sto a fare adesso, speriamo bene :) ciaooooooo

diabolik - 23/10/2011

lo preparo questa sera con salame e mortadela

giovanna - 29/08/2011

buono

A - 26/07/2011

grazie mi sembrava difficile da fare ed invece ci sono riuscita! speriamo sia pure buono

giulia - 19/06/2011

180° 20 minuti
Poi metti la cottura a grill per farlo rosolare per 5/10 minuti, così sopra fa la crosticina ;P

Laura - 19/05/2011

scusate a che temperatura il forno??
grazie

marco - 18/05/2011

Io l'ho fatto con i wurstel e la ricotta!!!! Buonoooo :)

Alessia - 26/04/2011

500 gr di Patate
- 2 uova
- 50 gr di Burro
Met è scritto su in alto 'INGREDIENTI' :D

Anna - 15/04/2011

Quante patate? uova? burro? grazie

Met - 14/04/2011

io ho messo motadele si wurstel tagliati a cubeti e usito molto buono

monik - 12/04/2011

io ho messo la carne macinata ma!speriamo per i miei coinquilini

rocco - 27/03/2011

io in vece del prosciutto ho messo la mortadella a kubetti ed e' venuto una skuisitezza ;)

Riccardo - 13/03/2011

Io l'ho fatto con la provola affumicata e il prosciutto ed è venuto squisito!!! :-)

Laura - 25/02/2011

Lo sta preparando mia moglie e sara buonissimo di sicuro!

Luca - 07/02/2011

giuro che provero' a farlo anch'io... sai la cucina nn e' il mio forte!!!!!!

paola - 01/02/2011

Ottimo suggerimento per fare un buon piatto con ingredienti disponibili in casa e magari qualche avanzo.
Mi è venuto ottimo.

Giulia - 30/01/2011

Inizio a farlo!!!! Poi vi dico il risultato

Marghe - 15/01/2011

ma si po mettere insieme prosciutto e salsice?

do - 09/01/2011

con le patate basta un po' di fantasia ed è tutto buono (o quasi )

sabry - 13/12/2010

Anche la mia mamma ci metta la mortazza ;P ...ogni tanto ci vuole !!! ;P

marinas - 07/12/2010

io l'ho fatto con patate e prosciutto a fette... (contate che l'ho fatto prima di cercare su internet) è venuto una bomba... ;)

piera - 05/12/2010

Io sono brava a cucinare ma non cucino quasi mai xchè non vivo da sola ma quando mi ci metto ricevo molti complimenti ^_ì
che dire.... stasera lo faccio!!!!

Martina - 05/12/2010

si può utilizzare una pirofila in ceramica ?

donatella - 01/12/2010

l'ho appena fatto sembra buono

eva - 01/12/2010

con uno statto di sugo di carne tritta in mezzo???? è buonissimo!!! ;)

mily - 23/11/2010

.....al posto del cotto.....la mortazza?????? buonissimo!

barbara - 18/11/2010

e quasi cotto...ma so già che sarà buonissimo...lo mangiavo spesso da piccola...l'ho fatto per i miei figli...e ora per i miei nipotini :D

China - 17/11/2010

incrociamo le dita

lavinia - 27/10/2010

la quantità di uova quale sarebbe? con i grammi mi trovo male..

birbi - 08/09/2010

vi consiglio di unire alla mozzarella del provolone piccante a cubetti e nell'impasto oltre al sale e la noce moscata, una spolverata di pepe e della salvia. profumera' ancor di piu'

centolire - 07/07/2010

l'ho sto facendo ora..speriamo venga bene =)

Rosa - 09/06/2010

io provo a farlo in monoporzioni ma solo con uova e pangrattato ...poi li vendo :)

flavio - 14/04/2010

ora lo faccio per mia figlia. vi faro sapere se e buona ciao

flavia - 13/04/2010

ma a che temperatura? :-|

lelly - 27/03/2010

Credo sia ancora più buono mettendo oltre il prosciutto cotto dei pezzettini di salsiccia...da provare!!

paola - 05/03/2010

non usate il burro ma l'olio d'oliva. è più leggero

angela - 19/02/2010

adesso voglio provarlo e loproverò a 180° x 30''!!!speriamo bene.....

sandra - 17/02/2010

sembra buonissimo, ma si può fare con il bimby?

francesca - 15/02/2010

li ho provati e sono buonissimi!!

Anna - 14/02/2010

adesso ci provo anch'io e poi vi faccio sapere.......

raja - 31/01/2010

io ne ho fatti in altri modi e devo dire tutti con successo, oggi voglio provare anche questo e vi sprò dire......

michele - 27/01/2010

...SPERIAMO BENE.......primo sformato..
Vediamo che ne esce..

eva - 26/01/2010

Io l'ho fatto mettendo nell'impasto pezzetti di pancetta e tra uno strato e l'altro sottilette e funghi trifolati. Wow una vera bontà. Provate

Katy - 23/01/2010

questa sera lo faccio per la prima volta speriamo che venga bene vi farò sapere baci Fede

federica - 13/01/2010

buonissimo facilissimo da prepapare.

fabio - 04/01/2010

Ora provo, ma non trovo il pela patate nuovo!!!!

MARION - 03/01/2010

ADESSO CI PROVO ANCHIO

GIGI - 17/12/2009

tutta 'sta precisione, e la temperatura?? ;P

fv - 18/11/2009

Ragazzi una vera bonta'...slurp slurp...yammy yammy...gnam gnam...

eraldo contardo - 13/11/2009

al posto del prosciutto ci sta bene anche la pancetta

Livi - 24/09/2009

E'DIFFICILE DA FARE? CI VUOLE MOLTO TEMPOScrivi commento qui. No spam, no link, no html, grazie

TITTI - 25/10/2008

mai sentito "timballo di patate" ma so che viene chiamato anche gateaux di patate. in ogni caso, comunque lo chiami....è buono!!!!

- 17/10/2008

ma sarebbe il timaballo di patate?scusate,nn ne capisco molto...

fla - 28/06/2008

con questo caldo non è l'ideale accendere il forno ma ho proprio voglia di uno sformata....speriamo esce bene!!!!ciaoooooooo

milena - 28/06/2008

al posto dell'asiago provate la provola affumicata o la scamorza sempre aff..diventa ancora piu economica....

- 18/06/2008

Di solito a 180°, lo stiamo facendo e sembra buono :)

Sirva - 04/06/2008

Potete dire a che temperatura va il forno? Grazie

Laura - 03/02/2008

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