Ricetta Riso con carote e zucchine, calorie e valori nutrizionali
Il riso con le carote e le zucchine è una soluzione ideale per chi segue una dieta ipocalorica o semplicemente per chi vuol mangiare sano.
La carota svolge un'azione lenitiva nei confronti dell'apparato digerente, regolarizzando le funzioni intestinali, e la sua cottura non distrugge il Betacarotene.
Un piatto leggero, povero di calorie e a basso contenuto di grassi. Fateci un pensierino!
La carota svolge un'azione lenitiva nei confronti dell'apparato digerente, regolarizzando le funzioni intestinali, e la sua cottura non distrugge il Betacarotene.
Un piatto leggero, povero di calorie e a basso contenuto di grassi. Fateci un pensierino!
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 2 zucchine | 250 | 53 | 1 | 8 | 7 | 232 |
| 2 carote | 160 | 66 | 0 | 15 | 1 | 141 |
| 150 g di riso basmati | 150 | 548 | 1 | 120 | 11 | 17 |
| 1 cucchiaio di olio e.v.o | 8 | 71 | 8 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 568 | 738 | 10 | 143 | 19 | 390 |
| Per porzione | 284 | 369 | 5 | 72 | 10 | 195 |
| Per 100g | 100 | 130 | 2 | 25 | 3 | 69 |
Preparazione
Tagliare le verdure a piccoli pezzettini (rettangolini spessi 1-2 millimetri)
Nel frattempo far bollire l'acqua, quando l'acqua è pronta, salare, buttare il riso, le carote e le zucchine.
Fare bollire il tempo riportato sulla confezione. Nel caso del riso basmati occorrono circa 10 minuti.
Una volta cotto, scolare e condire con l'olio extra vergine di oliva.
Se gradite aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato.
Attenzione, se usate un riso che richiede una cottura molto lunga (30-40 minuti), le verdure inseritele gli ultimi 10 minuti, altrimenti rischiano di frantumarsi totalmente.
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