Ricetta Funghi trifolati con erbe aromatiche, calorie e valori nutrizionali
Questo contorno a base di funghi coltivati è molto saporito e profumato. Le erbe aromatiche che ho usato sono tutte fresche. Puoi servire il contorno di funghi per accompagnare carni bianche o pesci alla griglia o ai ferri. Questo contorno è povero di grassi e poco calorico.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 600 gr. di funghi coltivati Pleurotis | 600 | 132 | 2 | 20 | 19 | 555 |
| 4 cucchiai di olio extravergine di oliva | 40 | 354 | 40 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaino di cerfoglio fresco | 5 | 12 | 0 | 2 | 1 | 0 |
| 1 cucchiaino di timo fresco | 5 | 5 | 0 | 1 | 0 | 3 |
| 1 cucchiaino di timo dorato fresco | 5 | 5 | 0 | 1 | 0 | 3 |
| 1 cucchiaino di maggiorana fresca | 5 | 14 | 0 | 3 | 1 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 spicchio di aglio piccolo | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| Totale | 662 | 523 | 42 | 27 | 21 | 562 |
| Per porzione | 166 | 131 | 11 | 7 | 5 | 141 |
| Per 100g | 100 | 79 | 6 | 4 | 3 | 85 |
Preparazione
Pulisci, lava, asciuga e taglia a pezzi i funghi.
Metti sul fuoco una casseruola e versaci l'olio extravergine di oliva.
Taglia a metà lo spicchio di aglio ed uniscilo all'olio nella casseruola.
Quando si è leggermente dorato, unisci i funghi e falli insaporire per 5 minuti.
Quindi aggiungi il sale e le erbe aromatiche tagliuzzate con le forbici.
Mescola bene, aggiungi un paio di cucchiaiate di acqua e continua la cottura a fiamma bassa ed a pentola coperta per 15 minuti.
A questo punto puoi impiattare e portare in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!
Puoi vedere la preparazione del piatto attraverso il video.
Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
Nessun commento..