Ricetta Piselli alle tre erbe, calorie e valori nutrizionali
Contorno a base di piselli povero di grassi e di calorie. Semplice e veloce da preparare ma pieno di gusto e molto profumato. Prima di servire in tavola, puoi spolverizzare con pepe verde appena macinato. Ottimo da servire per accompagnare carni bianche o rosse. Puoi utilizzare piselli freschi o surgelati: in questo ultimo caso mettili nella pentola senza scongelarli.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 350 gr. di piselli | 350 | 147 | 1 | 26 | 10 | 311 |
| 1 cipolla rossa di Tropea piccola | 40 | 16 | 0 | 4 | 0 | 36 |
| 2 cucchiai di prezzemolo tritato | 20 | 7 | 0 | 1 | 1 | 18 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| 15 foglie di basilico fresco | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 5 |
| 1 foglia di alloro | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 427 | 262 | 11 | 32 | 11 | 370 |
| Per porzione | 107 | 66 | 3 | 8 | 3 | 93 |
| Per 100g | 100 | 61 | 3 | 7 | 3 | 87 |
Preparazione
Versa l’olio extravergine di oliva in una casseruola (meglio se di vetro o di terracotta).
Unisci la cipolla di Tropea pelata e tagliata a rondelle facendola appassire per un minuto.
Quindi aggiungi i piselli, il prezzemolo tritato, la foglia di alloro e le foglie di basilico fresco lavate e spezzettate grossolanamente.
Condisci con il sale e versa tanta acqua quanta ne serve per coprire i piselli.
Mescola, copri la pentola con un coperchio, abbassa la fiamma e lascia cuocere per una mezz’ora o finchè i piselli saranno teneri.
Spegni il fuoco, distribuisci nei piatti e porta in tavola.
Buon appetito!!!!!
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