Ricetta Funghi e patate, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300 gr. di patate | 300 | 231 | 0 | 52 | 6 | 238 |
| 300 gr. di funghi coltivati Pleurotis | 300 | 66 | 1 | 10 | 9 | 277 |
| 2 cucchiai di prezzemolo trtiato | 20 | 7 | 0 | 1 | 1 | 18 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 2 spicchi di aglio | 5 | 7 | 0 | 2 | 0 | 3 |
| Totale | 645 | 488 | 21 | 65 | 16 | 536 |
| Per porzione | 161 | 122 | 5 | 16 | 4 | 134 |
| Per 100g | 100 | 76 | 3 | 10 | 2 | 83 |
Preparazione
Pulisci i funghi, lavali velocemente sotto acqua corrente fredda e tagliali a pezzi.
Pela le patate, tagliale a pezzetti e mettile a bagno in acqua fredda.
Pela gli spicchi di aglio e tagliali a fettine.
Versa l’olio extravergine di oliva in una casseruola.
Unisci lo spicchio di aglio a fettine e lascia colorire leggermente.
Aggiungi i funghi a pezzi e le patate a pezzetti scolate dall’acqua fredda.
Mescola bene e lascia insaporire per qualche minuto.
Unisci il prezzemolo ed il sale e mescola ancora.
Fai cuocere per 5 minuti ed aggiungi poi un bicchiere di acqua tiepida.
Mescola bene, abbassa la fiamma e copri la pentola.
Continua la cottura per 20 minuti o finchè le patate sono cotte.
Controlla durante la cottura che il fondo non si asciughi troppo: in questo caso bagna con qualche cucchiaio di acqua tiepida.
A cottura ultimata, impiatta e porta in tavola ben caldo.
Buon appetito!
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