Ricetta Baccala con le patate, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pesce - Patate
- In padella
- Calorie
305 Kcal - Grassi
2 g - Carboidrati
25 g - Proteine
48 g - Facile
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 800 gr di baccala | 800 | 760 | 8 | 0 | 173 | 605 |
| 3 patate medie | 450 | 351 | 0 | 77 | 13 | 350 |
| 300 gr di pomodori maturi | 300 | 54 | 1 | 12 | 3 | 284 |
| 1 cipolla | 120 | 48 | 0 | 11 | 1 | 107 |
| prezzemolo | 5 | 2 | 0 | 0 | 0 | 4 |
| sale | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1678 | 1218 | 9 | 101 | 190 | 1350 |
| Per porzione | 420 | 305 | 2 | 25 | 48 | 338 |
| Per 100g | 100 | 73 | 1 | 6 | 11 | 80 |
Preparazione
Soffriggere la cipolla in una padella con dell'olio di oliva, quindi aggiungere i pomodori e salare.
Lasciar cuocere il sughetto per circa 15/20 minuti, poi aggiungere le patate precedentemente tagliate e sbollentate in acqua bollente per 5 minuti.
Quando il sugo si sarà colorato, aggiungere il baccalà, che dovrà prima essere lessato per pochi minuti, per terminare poi la cottura in padella con il resto degli ingredienti.
Spolverare con del prezzemolo prima di servire.
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Commenti
Per essere meno grasso io faccio così :
quando soffrigo la cipolla e tutto il resto,è quando è bel rosato faccio scollare tutto l'olio , è continuo la cottura nello stesso pentolino
e le calorie dell olio soffritto dove le MettiaMo
provata; risulto ottimo e semplice da ottenere: Credo inoltre che dal punto di vista dietetico sia da consigliare.
w lo stoccafisso