Ricetta Zuppa di pesce a modo mio, calorie e valori nutrizionali

Questa zuppa di pesce è molto semplice da preparare ed è veramente molto saporita. Puoi servirla come secondo piatto oppure come piatto unico insieme a crostini di pane.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Pesce
Calorie
491 Kcal
Grassi
18 g
Carboidrati
23 g
Proteine
56 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
4 gallinelle o pesce cappone 400 468 15 0 77 308
1 scatola di polpa di pomodoro 400 168 1 35 5 356
300 gr. di cozze 300 258 7 11 36 242
4 boghe 300 393 15 0 61 220
4 scampetti 150 108 1 0 22 126
4 canocchie 150 152 2 14 19 112
50 gr. di porro 50 31 0 7 1 42
4 fette di pane casereccio 40 108 1 20 4 14
3 cucchiai di olio extravergine di oliva 30 265 30 0 0 0
2 cucchiaini di prezzemolo tritato 10 4 0 1 0 9
Sale q.b. 5 0 0 0 0 0
1 spicchio di aglio 3 4 0 1 0 2
1 foglia di alloro 1 3 0 1 0 0
Totale 1839 1962 72 90 225 1431
Per porzione 460 491 18 23 56 358
Per 100g 100 107 4 5 12 78

Preparazione

Pulisci e lava sia il pesce che le cozze.

Lava le canocchie e gli scampi sotto acqua corrente fredda.

Taglia il porro a rondelle sottili.

Prendi una pentola larga e bassa e mettici l'olio extravergine di oliva.

Fallo scaldare, mettici il porro e lascialo appassire leggermente.

Aggiungi la polpa di pomodoro, l'aglio, l'alloro e le bacche di ginepro.

Mescola e fai cuocere per 10 minuti a pentola coperta ed a fuoco basso.

Quindi aggiungi il prezzemolo tritato ed il sale.

Mescola ed inizia a sistemare le boghe e le gallinelle.

Dopo 10 minuti di cottura a fuoco basso ed a pentola coperta, aggiungi gli scampi e le canocchie.

Dopo altri 5 minuti di cottura sempre a fuoco basso ed a pentola coperta, unisci le cozze e porta a termine la cottura per altri 10 minuti.

Intanto taglia a dadoni le fette di pane casereccio, mettile in una padella e falle abbrustolire.

Prendi 4 piatti da portata, mettici sul fondo i crostini di pane, distribuiscici sopra il pesce e poi bagna con il sugo.

Servi in tavola ben caldo e buon appetito!

Puoi trovare tutte le fasi di preparazione della ricetta direttamente sul video.

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