Ricetta Uova all'americana light, calorie e valori nutrizionali
Piatto unico saporito ma leggero, semplice e veloce da preparare. Le uova vengono servite sopra un letto di riso e rendono questa ricetta anche molto carina a vedersi. La preparazione contiene poche calorie.
Indice
Informazioni
- Piatti unici - Uova - Light
- Calorie
399 Kcal - Grassi
14 g - Carboidrati
51 g - Proteine
17 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 250 gr. di riso | 250 | 895 | 1 | 198 | 16 | 33 |
| 4 uova intere | 160 | 229 | 15 | 1 | 20 | 122 |
| 120 gr. di prosciutto cotto | 120 | 258 | 18 | 1 | 24 | 75 |
| 2 cucchiai di parmigiano grattugiato | 20 | 86 | 6 | 1 | 8 | 4 |
| 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaino di burro | 5 | 36 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| pepe rosa q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 567 | 1595 | 54 | 202 | 68 | 235 |
| Per porzione | 142 | 399 | 14 | 51 | 17 | 59 |
| Per 100g | 100 | 281 | 10 | 36 | 12 | 41 |
Preparazione
Fai lessare il riso in abbondante acqua bollente salata.
Scolalo al dente, passalo sotto acqua fredda, scolalo bene nuovamente e mettilo in una terrina ampia.
Taglia il prosciutto cotto a listerelle ed uniscilo al riso insieme al burro, ad una macinata generosa di pepe rosa e al parmigiano grattugiato.
Fodera una pirofila rettangolare con carta da forno e versaci il composto con il riso livellandolo bene.
Metti in forno già caldo a 180° per 10 minuti.
Intanto fai cuocere le uova in padella con l'olio di oliva facendo attenzione che rimangano separate l'una dall'altra.
Estrai il riso dal forno, distribuiscilo in 4 piatti piani e sistemaci sopra un uovo per ciascuno.
Porta in tavola e buon appetito!!!!!
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