Ricetta Uova all'americana light, calorie e valori nutrizionali

Piatto unico saporito ma leggero, semplice e veloce da preparare. Le uova vengono servite sopra un letto di riso e rendono questa ricetta anche molto carina a vedersi. La preparazione contiene poche calorie.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Piatti unici - Uova - Light
Calorie
399 Kcal
Grassi
14 g
Carboidrati
51 g
Proteine
17 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
250 gr. di riso 250 895 1 198 16 33
4 uova intere 160 229 15 1 20 122
120 gr. di prosciutto cotto 120 258 18 1 24 75
2 cucchiai di parmigiano grattugiato 20 86 6 1 8 4
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva 10 88 10 0 0 0
1 cucchiaino di burro 5 36 4 0 0 1
pepe rosa q.b. 1 3 0 1 0 0
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
Totale 567 1595 54 202 68 235
Per porzione 142 399 14 51 17 59
Per 100g 100 281 10 36 12 41

Preparazione

Fai lessare il riso in abbondante acqua bollente salata.

Scolalo al dente, passalo sotto acqua fredda, scolalo bene nuovamente e mettilo in una terrina ampia.

Taglia il prosciutto cotto a listerelle ed uniscilo al riso insieme al burro, ad una macinata generosa di pepe rosa e al parmigiano grattugiato.

Fodera una pirofila rettangolare con carta da forno e versaci il composto con il riso livellandolo bene.

Metti in forno già caldo a 180° per 10 minuti.

Intanto fai cuocere le uova in padella con l'olio di oliva facendo attenzione che rimangano separate l'una dall'altra.

Estrai il riso dal forno, distribuiscilo in 4 piatti piani e sistemaci sopra un uovo per ciascuno.

Porta in tavola e buon appetito!!!!!

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