Ricetta Straccetti di tacchino con peperoni e menta, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Pollo - Peperoni - Light - Verdure
- Alla griglia - Al tegame - In forno
- Calorie
444 Kcal - Grassi
22 g - Carboidrati
21 g - Proteine
37 g - Media
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300 gr. di fesa di tacchino tagliata a listerelle | 300 | 471 | 21 | 0 | 66 | 210 |
| 300 gr. di peperoni rossi arrostiti tagliati a striscioline | 300 | 93 | 1 | 18 | 3 | 277 |
| mezzo bicchiere di vino bianco secco | 50 | 41 | 0 | 1 | 0 | 43 |
| 3 cucchiai di farina bianca | 30 | 102 | 1 | 22 | 4 | 3 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 10 foglioline di menta fresca | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe rosa q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 703 | 887 | 43 | 42 | 73 | 534 |
| Per porzione | 352 | 444 | 22 | 21 | 37 | 267 |
| Per 100g | 100 | 126 | 6 | 6 | 10 | 76 |
Preparazione
Versa la farina in un piatto piano e poi infarina le listerelle di fesa di tacchino, avendo cura di scuoterle bene in modo da eliminare la farina in eccesso.
Versa l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fallo scaldare.
Quindi aggiungi gli straccetti infarinati, condisci con il sale ed una generosa macinata di pepe rosa.
Lasciali rosolare da tutti i lati mescolando spesso.
Quando gli straccetti si sono ben rosolati, bagnali con il vino bianco secco e lascialo sfumare mescolando la carne in continuazione.
Quando il vino è quasi del tutto sfumato, aggiungi le foglioline di menta ed i peperoni rossi arrostiti come da ricetta relativa.
Mescola e lascia insaporire per 5 minuti mescolando spesso.
Spegni il fuoco e distribuisci nei piatti.
Servi in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!!!
Puoi seguire le fasi della preparazione della ricetta attraverso il video.
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