Ricetta Pennette ai peperoni, calorie e valori nutrizionali
Cucinare le pennette ai peperoni è semplice e veloce, per una ricetta molto magra, seppur claorica: i peperoni sono ricchi di carboidrati, mentre la besciamella apporta proteine ma soprattutto grassi; per ridurre la presenza di grassi si consiglie di sostituirla con panna o besciamella vegetale.
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta - Riso - Peperoni - Verdure
- Calorie
592 Kcal - Grassi
12 g - Carboidrati
102 g - Proteine
19 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500 g di pennette | 500 | 1855 | 8 | 373 | 65 | 50 |
| 2 peperoni rossi | 200 | 40 | 0 | 9 | 2 | 188 |
| 200 g di pomodorini | 200 | 36 | 0 | 8 | 2 | 189 |
| 5 cucchiai di besciamella | 50 | 171 | 8 | 19 | 6 | 14 |
| 5 cucchiai di olio di oliva | 30 | 265 | 30 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 980 | 2367 | 46 | 409 | 75 | 441 |
| Per porzione | 245 | 592 | 12 | 102 | 19 | 110 |
| Per 100g | 100 | 242 | 5 | 42 | 8 | 45 |
Preparazione
Lavare e tagliare i peperoni a listelle piuttosto fini, pulendoli dai semi e dalle parti fibrose.In una padella con dell'olio di oliva, far soffriggere dell'aglio e aggiungere i peperoni, cuocendoli finchè si saranno appassiti, aggiungendo all'inizio un goccio di vino bianco.
Quando i peperoni saranno quasi del tutto cotti, aggiungere i pomodorini lavati e spellati e la besciamella, continuando a cuocere per circa 10 minuti.
Cuocere le pennette nell'acqua salata, scolarle, metterle nella padella con i peperoni facendole saltare a fuoco basso per qualche minuto. Aggiungere del parmigiano, a piacere, e servire.
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Commenti
scusate tanto, ma che c'entrano i biscotti con la marmellata ??? :o
De gustibus...........
se devo essere sincero non mi e' piaciuta poi così tanto...
Che bella ricetta, veramente buona e facilissima da realizzare