Ricetta Pollo all'agro light, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Pollo - Light
- Calorie
334 Kcal - Grassi
13 g - Carboidrati
5 g - Proteine
46 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 pollo del peso di kg. 1 circa | 1000 | 1300 | 52 | 14 | 183 | 741 |
| 2 limoni | 100 | 11 | 0 | 2 | 1 | 90 |
| mezzo dado per brodo di carne | 5 | 13 | 1 | 0 | 1 | 0 |
| 10 foglie di salvia | 2 | 6 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| 1 rametto di rosmarino | 2 | 3 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1111 | 1336 | 53 | 18 | 185 | 832 |
| Per porzione | 278 | 334 | 13 | 5 | 46 | 208 |
| Per 100g | 100 | 120 | 5 | 2 | 17 | 75 |
Preparazione
Acquista un pollo già pulito, fiammeggialo, lavalo ed asciugalo.
Fai un trito con gli aromi.
Insaporisci esternamente il pollo con sale ed una generosa macinata di pepe.
Inserisci all'interno del pollo un limone tagliato a metà ed il trito di aromi.
Adagia il pollo in una pirofila e mettilo nel forno caldo a 200°.
Intanto fai scaldare un mestolo di acqua fredda e, quando è bollente, mettici il mezzo dado da brodo per carne e fallo sciogliere.
Come la pelle del pollo inizia a seccarsi, forala con una forchetta in modo che fuoriesca il grasso.
Dopo circa mezz'ora, unisci il succo dell'altro limone ed il brodo.
Porta a cottura il pollo girandolo ogni tanto.
Mettilo su di un piatto da portata e servilo intero, svuotato dagli aromi e dal limone e cosparso con il suo fondo di cottura.
Accompagna con un secondo di patate al forno light.
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