Ricetta Petti di pollo in camicia, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Pollo
- Calorie
337 Kcal - Grassi
17 g - Carboidrati
4 g - Proteine
44 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 4 petti di pollo disossati | 600 | 600 | 5 | 0 | 140 | 449 |
| 160 gr. di ricotta | 160 | 221 | 13 | 8 | 18 | 119 |
| 50 gr. di burro | 50 | 359 | 41 | 0 | 0 | 8 |
| 4 fettine di prosciutto crudo magro | 40 | 59 | 2 | 0 | 9 | 27 |
| 1 uovo di gallina | 40 | 57 | 4 | 0 | 5 | 30 |
| 4 foglie grandi e sane di lattuga | 20 | 3 | 0 | 1 | 0 | 19 |
| 8 mandorle | 5 | 30 | 3 | 1 | 1 | 0 |
| farina q.b. | 5 | 17 | 0 | 4 | 1 | 1 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe nero q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 922 | 1349 | 68 | 15 | 174 | 653 |
| Per porzione | 231 | 337 | 17 | 4 | 44 | 163 |
| Per 100g | 100 | 146 | 7 | 2 | 19 | 71 |
Preparazione
Pela le mandorle e tritale grossolanamente.
Metti le 4 foglie grandi e sane di lattuga in acqua caldissima per 4 minuti (ma senza farle bollire) e mettile a sgocciolare.
Batti delicatamente e leggermente con il batticarne i petti di pollo e poi infarinali.
Fai sciogliere in un tegame il burro e poi unisci i petti di pollo facendoli insaporire.
Togli i petti, aggiungi la ricotta stemperandola ed unisci le mandorle tritate, il sale ed una macinata di pepe nero.
Togli dal fuoco il tegame ed incorpora un uovo al composto di ricotta e mandorle.
Spalma i petti di pollo con il composto ottenuto e poi avvolgili uno per uno prima nelle fettine di prosciutto crudo e poi nelle foglie di lattuga.
Ungi leggermente una pirofila con il burro e sistemaci i petti di pollo in camicia.
Metti in forno caldo a 180° e fai cuocere per un quarto d'ora.
Porta in tavola direttamente con la pirofila.
Buon appetito!!!!
Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
Vorrei sapere la quantitàdi ricotta erchè non è specificata Grazie
Ma la quantità della ricotta?!