Ricetta Brodo di pollo per l'influenza, calorie e valori nutrizionali
Avete bisogno di rimettervi in pace con il mondo dopo un periodo di follie culinarie?
Necessitate di qualcosa di delicato, nutriente e saporito allo stesso tempo?
Ma soprattutto, cercate una pietanza che vi faccia dimenticare che l'inverno è ancora lungo?
Una sola risposta: brodo di pollo. Una ricetta che profuma di antichità e tradizione, perfetta per i mesi più freddi dell'anno, da sempre utilizzata per gli ammalati grazie alle sue importanti proprietà benefiche.
Immergete il vostro cucchiaio, e buon appetito!
Necessitate di qualcosa di delicato, nutriente e saporito allo stesso tempo?
Ma soprattutto, cercate una pietanza che vi faccia dimenticare che l'inverno è ancora lungo?
Una sola risposta: brodo di pollo. Una ricetta che profuma di antichità e tradizione, perfetta per i mesi più freddi dell'anno, da sempre utilizzata per gli ammalati grazie alle sue importanti proprietà benefiche.
Immergete il vostro cucchiaio, e buon appetito!
Indice
Informazioni
- Piatti unici - Pollo - Light
- Bollitura
- Calorie
342 Kcal - Grassi
2 g - Carboidrati
37 g - Proteine
47 g - Facile
- Media
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 4 carote | 400 | 164 | 1 | 38 | 4 | 353 |
| 1 pollo pulito | 360 | 360 | 3 | 0 | 84 | 270 |
| 1 gambo di sedano | 100 | 16 | 0 | 3 | 1 | 95 |
| 1 cipolla | 100 | 40 | 0 | 9 | 1 | 89 |
| 1 patata | 100 | 77 | 0 | 17 | 2 | 79 |
| 50g di Sedano rapa | 50 | 21 | 0 | 5 | 1 | 44 |
| 1 pezzo di zenzero fresco | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| 1 foglia di alloro fresca | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1113 | 683 | 4 | 73 | 93 | 932 |
| Per porzione | 557 | 342 | 2 | 37 | 47 | 466 |
| Per 100g | 100 | 61 | 0 | 7 | 8 | 84 |
Preparazione
Lavare il pollo e metterlo da parte.
Pulire e sciacquare per bene le verdure.
Prendere una pentola capiente e adagiare il pollo e tutte le verdure all'interno. Aggiungere 2 litri di acqua fredda, coprire con il coperchio e a fuoco medio cominciare la cottura.
Dopo la bollitura abbassare il fuoco al minimo e far bollire lentamente per circa 2 ore. Aggiungere il sale (1 cucchiaio raso di sale grosso) e la foglia di alloro a metà cottura.
Il brodo può essere servito con una pastina all'uovo o per qualsiasi altra preparazione. Concludere con un bel filo di olio extra vergine di oliva.
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