Ricetta Minestra di riso e piselli, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Riso - Legumi
- Pentola a pressione
- Calorie
328 Kcal - Grassi
10 g - Carboidrati
50 g - Proteine
11 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 litro e mezzo di brodo vegetale | 1500 | 158 | 1 | 35 | 6 | 1454 |
| 400 gr. di piselli surgelati | 400 | 168 | 1 | 29 | 11 | 357 |
| 160 gr. di riso | 160 | 573 | 1 | 127 | 10 | 21 |
| 4 cucchiai di parmigiano grattugiato | 40 | 172 | 11 | 2 | 15 | 8 |
| 1 porro | 30 | 18 | 0 | 4 | 0 | 25 |
| 30 gr. di burro | 30 | 215 | 24 | 0 | 0 | 5 |
| 2 cucchiai di basilico tritato | 20 | 5 | 0 | 1 | 1 | 18 |
| 1 pizzico di sale | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 2182 | 1312 | 38 | 199 | 43 | 1888 |
| Per porzione | 546 | 328 | 10 | 50 | 11 | 472 |
| Per 100g | 100 | 60 | 2 | 9 | 2 | 87 |
Preparazione
Pulisci il porro tagliando la parte verde più dura ed eliminando le radici.
Lavalo e taglialo a rondelle sottili.
Metti il porro nella pentola a pressione insieme al burro e fallo dorare.
Unisci i piselli e falli insaporire per un minuto, mescolando.
Aggiungi sale e pepe appena macinato.
Versa il brodo vegetale e chiudi la pentola.
Alza la fiamma e, quando sibila, mettila al minimo e calcola 6 minuti di cottura.
Quindi, a fuoco spento, sfiata la pentola ed unisci il riso ed il basilico.
Chiudi la pentola, rimetti sul fuoco e al sibilo continua la cottura per 8 minuti.
Porta in tavola la minestra ben calda spolverizzata con il parmigiano grattugiato.
Buon appetito!!!
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Commenti
Stupendo questo sito!!
ma perchè parlate sempre di burro, se il burro è il principale nemico delle arterie. Perchè non insegnare a mangiare l'olio di oliva extravergine, buone e salutare.
Ciao Cinzia, allora :) L'importante è fare diviso 2 nel caso tu lo voglia fare per 2 persone. O se lo vuoi fare solo per te lo fai diviso 4: Ingredienti per 1 persona: 370g di brodo - 100g di piselli - 40g di riso - 1 cucchiaino di parmigiano (2-3g) - 1/2 porro (qualcosina di meno) - 5g di burro - odori a occhio - Invece per sapere quante calorie etc..ci sono per porzione: se guardi attentamente la tabella ci sono riportati i valori per il TOTALE: 1312 Calorie. PER PORZIONE: 328 Calorie. PER 100g: 60 e via dicendo per il resto dei valori nutrizionali. Spero di esserti stata utile. :)
ma perché fate le ricette per 4 persone ? non capisco quali sono le dosi per una persona le calorie ecc insomma non mi e nulla chiaro