Ricetta Fettuccine al salmone, calorie e valori nutrizionali

Le fettuccine al salmone si preparano seguendo una semplice ricetta: il piatto ottenuto è estremamente gustoso ma contiene anche molte calorie e proteine. Tra gli ingredienti è eventualmente possibile omettere lo yogurt sostituendolo con panna vegetale.

Indice

Informazioni

Primi piatti - Pesce - Pasta
In padella - Bollitura
Calorie
554 Kcal
Grassi
15 g
Carboidrati
81 g
Proteine
29 g
Facile
Media
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
400 g di fettuccine all 400 1464 10 312 52 50
200 g di filetto di salmone fresco 200 356 16 0 49 134
100 g di yogurt bianco 100 43 0 8 4 87
50 g di salmone affumicato 50 59 2 0 9 36
40 g di burro 40 287 32 0 0 6
succo di limone 20 4 0 1 0 18
sale 1 0 0 0 0 0
pepe 1 3 0 1 0 0
Totale 812 2216 60 322 114 331
Per porzione 203 554 15 81 29 83
Per 100g 100 273 7 40 14 41

Preparazione

Spolpare e tagliare a filetti piccoli il salmone fresco e disporlo in una ciotola, salandolo leggermente.

Intanto sminuzzare il salmone affumicato.

In una padella, sciogliere metà del burro, unire il salmone fresco, il succo di limone e lasciar cuocere per qualche minuto.

Aggiungere quindi il salmone affumicato continuando a mescolare.

Quando il salmone fresco sarà quasi cotto, aggiungere lo yogurt e il burro restante.

Quando gli ingredienti saranno amalgamati, spegnere il fuoco e coprire la padella.

Intanto lessare e scolare le fettuccina al dente, quindi unirle alla padella con la salsa al salmone, saltare e lasciar insaporire la pasta aggiustando di sale e pepe.

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Commenti

Buono al gusto e poche calorie. il che non guasta!

Elisabetta - 29/10/2010

ciauuuuuuu belle ricett..sara cont my boyf

camy - 07/01/2010

Buoni

Io - 13/10/2009

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