Ricetta Sagne e fagioli, calorie e valori nutrizionali

Sagne e fagioli
Sagne e fagioli è, al pari di Sagne e ceci, un tipico piatto abruzzese, semplice da preparare e molto economico. Era il "piatto povero" di un tempo, e tutt'ora amato nella cucina tipica abruzzese.
A cura di Roberta

Indice

Informazioni

Primi piatti - Pasta - Legumi
In padella
Calorie
661 Kcal
Grassi
11 g
Carboidrati
122 g
Proteine
29 g
Facile
Economica
2 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
50cl di passata di pomodoro 500 300 3 67 8 413
250g di Sagne 250 511 5 106 20 114
140g di fagioli borlotti secchi 140 407 3 67 28 14
Olio di oliva 10 88 10 0 0 0
Aglio 10 15 0 3 1 6
Totale 910 1321 21 243 57 547
Per porzione 455 661 11 122 29 274
Per 100g 100 145 2 27 6 60

Preparazione

Mettere in ammollo i fagioli per 12 ore.

Prendete una padella capiente, mettete un filo di olio di oliva, aggiungete l'aglio, del peperoncino fresco e infine inserite i fagioli.

Aggiungete 60cl di acqua e 50cl di passata di pomodoro.

Aggiungete del sale e fate cuocere per 60/65 minuti a fuoco lento.

Fate bollire l'acqua per le sagne, e dopo che sono risalite a galla, lasciatela sul fuoco per un'altro minuto.

Scolate le sagne, conservate un po' di acqua della cottura e unite i fagioli.

Rimanete sul fuoco per un altro minuto.

Servite caldo e, se volete, aggiungete un filo di olio di oliva.

 

 

 

Altre ricette che potrebbero piacerti

Commenti

Nessun commento..

Lascia un commento

L'indirizzo email è facoltativo e verrà utilizzato solo per avvisarti quando ci saranno nuovi commenti su questa pagina