Ricetta Sagne e ceci, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta - Legumi - Ceci
- Bollitura - In padella
- Calorie
614 Kcal - Grassi
12 g - Carboidrati
106 g - Proteine
28 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 100g di ceci secchi | 230 | 837 | 14 | 140 | 44 | 27 |
| 160g di Sagne | 160 | 327 | 3 | 68 | 12 | 73 |
| 1 Rametto di rosmarino | 10 | 13 | 1 | 2 | 0 | 7 |
| Aglio | 5 | 7 | 0 | 2 | 0 | 3 |
| 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva | 5 | 44 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 410 | 1228 | 23 | 212 | 56 | 110 |
| Per porzione | 205 | 614 | 12 | 106 | 28 | 55 |
| Per 100g | 100 | 300 | 6 | 52 | 14 | 27 |
Preparazione
Mettere in ammollo i ceci per 12 ore.
Fate bollire i ceci in 1 litro e mezzo di acqua leggermente salata per circa 90 minuti (la metà del tempo se usate la pentola a pressione).
A fine cottura prendete una padella, mettete un filo di olio, l'aglio, il rosmarino e un po' di peperoncino fresco. Alla fine inserite i ceci e fate saltare a fuoco alto per qualche minuto, poi aggiungete l'acqua di cottura dei ceci.
Fate bollire le sagne e dopo che sono risalite a galla lasciatele sul fuoco per un altro minuto.
Scolate le sagne, conservate un po' di acqua della cottura e unite i ceci.
Rimanete sul fuoco per un'altro minuto.
Servite caldo e, se volete, aggiungete un filo di olio di oliva.
Prova anche: sagne (con farina integrale) e ceci
Variazioni
Per i più golosi, alcune sagne possono essere fritte.
Basta friggerele nell'olio di semi.
Assicuratevi che l'olio sia bollente e non appena si saranno dorate toglietele e aggiungetele al piatto finale!
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