Ricetta Coniglio ai peperoni, calorie e valori nutrizionali
Per un secondo a base di carne, con pochissime calorie e grassi, il coniglio ai peperoni mette d'accordo il gusto e lo stare in forma.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Riso - Peperoni - Verdure
- Calorie
342 Kcal - Grassi
9 g - Carboidrati
8 g - Proteine
56 g - Facile
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 kg di coniglio | 1000 | 1140 | 23 | 0 | 218 | 745 |
| 1 peperone grande | 300 | 60 | 1 | 14 | 3 | 282 |
| una cipolla | 200 | 80 | 0 | 19 | 2 | 178 |
| olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1510 | 1368 | 34 | 33 | 223 | 1205 |
| Per porzione | 378 | 342 | 9 | 8 | 56 | 301 |
| Per 100g | 100 | 91 | 2 | 2 | 15 | 80 |
Preparazione
Soffiggere in una pentola la cipolla con dell'olio di oliva. Quando la cipolla sarà imbiondita, aggiungere i peperoni e lasciar cuocere per circa 5/6 minuti.Aggiungere il coniglio, che dovrà essere stato precedentemente messo in ammollo in acqua, limone e alloro per qualche ora. Salare, pepare, aggiungere spezie a piacimento, coprire e lasciar cuocere per circa 30 minuti, sempre con il coperchio, girando di tanto in tanto.
Trascorsi i 40 minuti, trasferire il coniglio in una teglia larga e ripassarlo in forno per circa 10/15 minuti a 180°, girandolo ogni tanto per dorarlo da tutti i lati.
Tutte le fasi del Coniglio con i peperoni fotografate, sul blog di Etta!
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Commenti
Io noncredo sia tanto pesante se si usa con moderazione
l'olio soffrtto non è pesante?