Ricetta Coniglio ai peperoni, calorie e valori nutrizionali

Per un secondo a base di carne, con pochissime calorie e grassi, il coniglio ai peperoni mette d'accordo il gusto e lo stare in forma.

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Carne - Riso - Peperoni - Verdure
Calorie
342 Kcal
Grassi
9 g
Carboidrati
8 g
Proteine
56 g
Facile
Media
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
1 kg di coniglio 1000 1140 23 0 218 745
1 peperone grande 300 60 1 14 3 282
una cipolla 200 80 0 19 2 178
olio extravergine di oliva 10 88 10 0 0 0
Totale 1510 1368 34 33 223 1205
Per porzione 378 342 9 8 56 301
Per 100g 100 91 2 2 15 80

Preparazione

Soffiggere in una pentola la cipolla con dell'olio di oliva. Quando la cipolla sarà imbiondita, aggiungere i peperoni e lasciar cuocere per circa 5/6 minuti.
Aggiungere il coniglio, che dovrà essere stato precedentemente messo in ammollo in acqua, limone e alloro per qualche ora. Salare, pepare, aggiungere spezie a piacimento, coprire e lasciar cuocere per circa 30 minuti, sempre con il coperchio, girando di tanto in tanto.
Trascorsi i 40 minuti, trasferire il coniglio in una teglia larga e ripassarlo in forno per circa 10/15 minuti a 180°, girandolo ogni tanto per dorarlo da tutti i lati.

Tutte le fasi del Coniglio con i peperoni fotografate, sul blog di Etta!

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Commenti

Io noncredo sia tanto pesante se si usa con moderazione

Cristian - 12/08/2010

l'olio soffrtto non è pesante?

anna - 22/01/2010

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