Ricetta Bocconcini di salsiccia al pomodoro, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Salsiccia
- Al tegame
- Calorie
746 Kcal - Grassi
63 g - Carboidrati
17 g - Proteine
24 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300 gr. di salsiccia luganega | 300 | 1038 | 94 | 2 | 43 | 153 |
| 300 gr. di polpa fine di pomodoro | 300 | 126 | 1 | 26 | 4 | 267 |
| mezzo bicchiere di vino bianco secco | 50 | 41 | 0 | 1 | 0 | 43 |
| 3 cucchiai di olio extravergine di oliva | 30 | 265 | 30 | 0 | 0 | 0 |
| un quarto di cipolla bianca | 20 | 8 | 0 | 2 | 0 | 18 |
| 2 cucchiai di prezzemolo tritato | 20 | 7 | 0 | 1 | 1 | 18 |
| 1 foglia di alloro | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe nero q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 723 | 1491 | 125 | 34 | 48 | 499 |
| Per porzione | 362 | 746 | 63 | 17 | 24 | 250 |
| Per 100g | 100 | 206 | 17 | 5 | 7 | 69 |
Preparazione
Taglia a pezzetti la salsiccia ma non togliere la pelle.
Affetta sottilmente la cipolla.
Metti sul fuoco un tegame, versa l'olio extravergine di oliva ed unisci la cipolla lasciandola appassire per qualche minuto.
Aggiungi, poi, la salsiccia a pezzi e falla insaporire e colorire per alcuni minuti.
Quando la salsiccia ha preso colore, versaci sopra il vino bianco ed alza la fiamma lasciandolo sfumare: durante questa operazione gira spesso i pezzi di salsiccia in modo che si insaporiscano bene con il vino.
Una volta che la salsa di cottura si è addensata, unisci la polpa fine di pomodoro, il prezzemolo tritato e la foglia di alloro.
Condisci con sale ed una macinata di pepe, mescola bene e continua la cottura a fiamma media e a pentola coperta per una decina di minuti.
La salsiccia è pronta per essere impiattata e servita in tavola assieme al suo sugo di cottura.
Buon appetito!!!!!!
Puoi accompagnare con purè di patate oppure con purè di sedano rapa.
Segui la preparazione della ricetta fase per fase attraverso il video.
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