Ricetta Baccalà al forno con patate light, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pesce - Patate - Light
- Calorie
346 Kcal - Grassi
12 g - Carboidrati
24 g - Proteine
36 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 600 gr. di baccalà ammollato | 600 | 570 | 6 | 0 | 130 | 454 |
| 500 gr. di patate | 500 | 385 | 0 | 87 | 10 | 397 |
| 10 pomodori ciliegini | 150 | 27 | 0 | 6 | 1 | 142 |
| 3 cucchiai di olive nere | 50 | 118 | 13 | 0 | 1 | 34 |
| 3 cucchiai di olio extravergine di oliva | 30 | 265 | 30 | 0 | 0 | 0 |
| 2 spicchi di aglio | 10 | 15 | 0 | 3 | 1 | 6 |
| 1 cucchiaio di capperi | 10 | 2 | 0 | 0 | 0 | 8 |
| Totale | 1350 | 1382 | 49 | 96 | 143 | 1041 |
| Per porzione | 338 | 346 | 12 | 24 | 36 | 260 |
| Per 100g | 100 | 102 | 4 | 7 | 11 | 77 |
Preparazione
Metti a bagno il baccalà salato in abbondante acqua fredda e lascialo a bagno per 48 ore cambiando l'acqua tre volte al giorno.
Quindi taglialo a pezzi, sciacqualo bene e fallo scolare.
Pela le patate e tagliale a pezzi.
Prendi una pirofila, mettici l'olio extravergine di oliva e sistemaci i pezzi di baccalà.
Aggiungi le patate a pezzi, gli spicchi di aglio pelati e tagliati a pezzettini, i pomodorini ciliegini tagliati a metà, le olive, i capperi ed il prezzemolo tritato.
Bagna con un filo d'olio extravergine e metti in forno caldo a 200° per 50 minuti.
Togli dal forno, impiatta e servi in tavola ben caldo.
Buon appetito!
Puoi seguire tutta la preparazione del piatto attraverso il video.
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Commenti
Ricetta seguita più volte : ha sempre ricevuto complimenti. La riuscita dipende però dalla capacità si salare al punto giusto .
Ovviamente, ottima ricetta